眾所周知，我國的蛋白飼料緊缺，絕大部分豆類都是依賴進口，這就導致豆類資源的價格不穩(wěn)定，其中以豆粕為多。“大豆粕”又稱“豆粕”，是大豆經(jīng)過提取豆油后得到的副產(chǎn)品。外觀呈淺黃色至淺褐色的不規(guī)則碎片狀，具有烤大豆香味。豆粕雖然是好飼料，但是在實際的養(yǎng)殖過程中，被動物機體利用的比例很低，絕大部分隨著糞便排出，造成了浪費。經(jīng)過飼料發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵處理的豆粕消化率及利用率提高20%。

豆粕中蛋白質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為45％～52％，低聚糖質(zhì)量分數(shù)為10％～15％，多糖和纖維素質(zhì)量分數(shù)為20％～25％。豆粕營養(yǎng)雖豐富，但含有抗營養(yǎng)因子。人們很早就發(fā)現(xiàn)，直接攝入豆科籽實會導致人和動物的胰腺腫大、過敏反應、生長緩慢、日糧養(yǎng)分利用率下降以及一些不良生理反應的現(xiàn)象，這些都是由大豆中含有的多種抗營養(yǎng)因子造成的。

利用飼料發(fā)酵技術(shù)，以優(yōu)質(zhì)豆粕為主要原料，接種微生物，通過微生物的發(fā)酵最大限度地消除豆粕中的抗營養(yǎng)因子，有效地降解大豆蛋白為優(yōu)質(zhì)小肽蛋白源，并可產(chǎn)生益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、維生素、UGF（未知生長因子）等活性物質(zhì)。有客戶曾經(jīng)說過添加了發(fā)酵飼料之后，動物吃的少，拉的也少了，成本降低不少。

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