豆腐渣是制作豆腐后的副產(chǎn)物，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，非常適合飼喂牲畜。由于豆腐渣水分含量高和富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，在夏季非常容易腐敗變質(zhì)，今天拉的豆渣今天必須用完，豆腐廠對(duì)豆渣的處理也非常頭疼。面對(duì)易腐敗不宜存放的問(wèn)題，如今我們可以用豆渣飼料發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行處理，既通過(guò)添加適量的輔料：玉米粉和麩皮與豆渣進(jìn)行混勻，混合均勻后加入飼料發(fā)酵菌種進(jìn)行發(fā)酵。當(dāng)如如今進(jìn)過(guò)7年的實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)豆腐渣怎么發(fā)酵效果好，已經(jīng)有了兩套的飼料發(fā)酵技術(shù)，能滿足不同的需求。
如今的兩種飼料發(fā)酵技術(shù)側(cè)重點(diǎn)不同，市面上普遍流通使用的發(fā)酵菌種多位厭氧發(fā)酵，厭氧發(fā)酵的特點(diǎn)為：操作簡(jiǎn)單，把輔料混勻后直接加入發(fā)酵劑混勻后裝入密封袋內(nèi)密封發(fā)酵3-5天就可以產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的是發(fā)酵飼料，解決了豆渣易腐敗不易保存的問(wèn)題，也改善了適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，促進(jìn)牲畜的消化吸收，調(diào)理腸道等功能。而我們青島新康特有的好氧發(fā)酵則是在加菌液混合均勻后先需要平鋪再干凈的場(chǎng)地里好氧發(fā)酵2-3天，好氧的目的是使益生菌產(chǎn)生大量的消化酶，通過(guò)酶對(duì)豆渣內(nèi)的抗?fàn)I養(yǎng)因子進(jìn)行破壞，分解大分子纖維素和蛋白質(zhì)，后在進(jìn)行裝袋厭氧發(fā)酵3-4天，厭氧發(fā)酵產(chǎn)生乳酸等，抑制有害菌的生長(zhǎng)繁殖或殺死有害菌從而達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用。
如果對(duì)整個(gè)工藝流程不了解，看起來(lái)好氧飼料發(fā)酵技術(shù)