豬價(jià)持續(xù)低迷，越來(lái)越多的養(yǎng)豬戶都在思考如何有效的降低養(yǎng)殖成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。關(guān)于發(fā)酵飼料飼喂養(yǎng)殖動(dòng)物的爭(zhēng)議也比較大，有人認(rèn)為發(fā)酵飼料優(yōu)點(diǎn)大于缺點(diǎn)，有的則認(rèn)為發(fā)酵飼料沒(méi)用！事實(shí)如何呢？

首先，我們來(lái)說(shuō)說(shuō)發(fā)酵飼料的優(yōu)點(diǎn)，為什么收獲了非常普遍的粉絲。

1.抑制病原菌的生長(zhǎng)

飼料在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生以乳酸為主的多種有機(jī)酸，發(fā)酵后pH下降到4.0以下，從而破壞了中性、好氧有害細(xì)菌的生長(zhǎng)環(huán)境，抑制大腸菌群、沙門氏菌等病原菌的生長(zhǎng)。發(fā)酵飼料中的細(xì)菌素是由細(xì)菌產(chǎn)生的一種蛋白類抗菌物質(zhì)，具有類抗生素作用。乳酸菌屬產(chǎn)生的細(xì)菌素對(duì)鏈球菌、沙門氏菌、葡萄球菌、假單胞菌和大腸桿菌有一定的抑制作用。

2.提高飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率及利用率

飼料經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后，進(jìn)行了一系列的生物化學(xué)反應(yīng)，其中復(fù)雜的大分子有機(jī)物會(huì)在一定程度上降解，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生大量的營(yíng)養(yǎng)豐富的微生物菌體蛋白及有用的代謝產(chǎn)物。飼料在發(fā)酵過(guò)程中，大分子蛋白質(zhì)會(huì)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樾》肿与暮陀坞x氨基酸。發(fā)酵飼料中植酸酶的含量顯著增加，植酸酶活性提高。同時(shí)，發(fā)酵飼料中的植酸含量降低，總磷及有效磷含量顯著增加。

飼料經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理之后，飼料中的VA、VB1、VB6含量均有所提高，其中VB1增幅達(dá)2倍。另外，乳酸菌在降低豆粕中棉籽糖、水蘇糖和蔗糖含量的同時(shí)，還可以提高葡萄糖、果糖和乳糖的含量。

3.降解飼料中的有毒物質(zhì)和抗?fàn)I養(yǎng)因子

發(fā)酵飼料中，某些乳酸桿菌可以抑制霉菌的生長(zhǎng)和毒素的形成。嗜酸乳酸桿菌、保加利亞乳酸桿菌和植物乳酸桿菌可抑制寄生曲霉的孢子萌發(fā)。另外，微生物的代謝產(chǎn)物也可以降低飼料中的毒素含量。例如，發(fā)酵產(chǎn)生的甘露聚糖可以有效地降解黃曲霉毒素等。經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理，可以有效地降低飼料中游離棉酚的含量，提高棉酚脫毒率；發(fā)酵飼料的抗原蛋白發(fā)生大幅度的降解，棉籽糖家族寡糖被徹底降解，胰蛋白酶抑制因子、脲酶和植酸等抗?fàn)I養(yǎng)因子也被微生物降解。
那么，發(fā)酵飼料有哪些缺陷呢？

1.只適合自配料養(yǎng)殖用戶，因?yàn)檫@種飼料是按照有一定比例添加到全價(jià)料中，必須進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)拌料。

2.增加了勞動(dòng)量，最好的使用方法是每一次現(xiàn)場(chǎng)混合攪拌，不要存放太久，避免進(jìn)行二次發(fā)酵。

綜上所述，發(fā)酵飼料優(yōu)點(diǎn)還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于缺點(diǎn)的，如果想要了解更多專業(yè)信息，歡迎來(lái)到青島新康科技進(jìn)行技術(shù)交流，電話及微信18562571582，微信同號(hào)