很多做發(fā)酵飼料的朋友在一起經(jīng)常交流，有一部分同志認為發(fā)酵飼料中酵母菌是可加可不加的，關(guān)鍵是乳酸菌和芽孢桿菌。其實，真的是這樣的嗎？當然不是的，酵母菌的作用還真不簡單呢!

酵母菌可利用農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品進行發(fā)酵，改善適口性及動物胃腸道菌群平衡，提高飼料消化吸收率，增強機體免疫功能，促進畜牧業(yè)發(fā)展。酵母菌以玉米皮為發(fā)酵底物時將纖維物質(zhì)轉(zhuǎn)化為具有高營養(yǎng)價值的蛋白，提高發(fā)酵底物營養(yǎng)價值。酵母菌以玉米、豆粕及麩皮為發(fā)酵底物時可顯著提高發(fā)酵原料的粗蛋白、氨基酸和總磷含量，提高發(fā)酵飼料營養(yǎng)價值。酵母菌發(fā)酵可提高玉米秸稈中粗蛋白和粗脂肪含量。酵母菌發(fā)酵可減少棉籽粕中的棉酚等抗營養(yǎng)成分，產(chǎn)朊假絲酵母發(fā)酵玉米時可對黃曲霉毒素進行生物脫毒，提高飼料營養(yǎng)價值，可改善動物畜產(chǎn)品品質(zhì)，有利于人類健康。

生產(chǎn)上用釀酒酵母和熱帶假絲酵母發(fā)酵玉米等底物時酵母不僅自身大量增殖蛋白含量，同時其發(fā)酵底物的蛋白含量相應(yīng)提高，可飼性隨之增加，成為魚粉等動物源性蛋白質(zhì)飼料的替代品之一，降低飼料成本。馬克思克魯維酵母發(fā)酵48h可有效降低發(fā)酵底物的植酸含量，可能是因為酵母菌發(fā)酵通過產(chǎn)植酸酶有效降低植物源飼料中的植酸含量，提高飼料營養(yǎng)價值，有益于動物的消化吸收。

所以說，可以看出發(fā)酵飼料中是離不開酵母菌的，酵母菌的存在，不僅改善了原料的營養(yǎng)價值，而且產(chǎn)生了眾多的有益物質(zhì)，改善了飼料風味。所以說，想要判斷一個菌種的效果如何，不能簡單的憑著感覺來。青島新康科技研究發(fā)酵菌種已經(jīng)20年了，對各種菌種的特性非常了解，如果想要更多關(guān)于發(fā)酵飼料及發(fā)酵菌種的消息，可以致電或者微信18562571582