目前的養(yǎng)殖中，在飼料添加多種抗生素和高劑量氧化鋅等飼料添加劑來(lái)防止動(dòng)物腹瀉、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。但是，抗生素等飼料添加劑的長(zhǎng)期高劑量使用，帶來(lái)了耐藥菌產(chǎn)生、藥物殘留等問(wèn)題，不僅嚴(yán)重污染養(yǎng)殖環(huán)境，還對(duì)人類(lèi)健康造成很大威脅。所以，需要綠色、高效的飼用抗生素替代品已刻不容緩。

發(fā)酵中藥飼料添加劑可以提高日糧中粗蛋白、粗脂肪、鈣和磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率，從而促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育。在飼料中添加發(fā)酵中藥，可在一定程度上降低料重比，效果與抗生素相當(dāng)。這是由于發(fā)酵中藥中含有大量的有益菌及其代謝酶，進(jìn)入腸道后有利于飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收，從而提高其生長(zhǎng)性能。這也通過(guò)養(yǎng)分消化率得到了驗(yàn)證，因?yàn)榘l(fā)酵中藥渣組各養(yǎng)分消化率均高于其他各組。另外，中藥渣經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，總能、粗蛋白和干物質(zhì)含量均明顯提高，粗纖維、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維含量均降低。

發(fā)酵中藥在養(yǎng)殖中的應(yīng)用前景分析

1.發(fā)酵中藥在豬生產(chǎn)上的應(yīng)用

在肥育豬日糧中添加發(fā)酵中草藥對(duì)其生長(zhǎng)性能具有顯著的促進(jìn)作用，可以提高平均日增重以及平均日采食量，降低料肉比，并且對(duì)胴體品質(zhì)的改善也有明顯的作用，顯著提高了瘦肉率，降低平均背膘厚和眼肌面積。

2.發(fā)酵中藥在家禽生產(chǎn)上的應(yīng)用

以鴨為例，發(fā)酵中草藥能夠顯著提高肉鴨的生長(zhǎng)性能，明顯改善其屠宰性能，與基礎(chǔ)日糧組對(duì)比，添加1%發(fā)酵中草藥平均日增重、末重分別提高了1.10倍、1.05倍，料肉比降低了9.06%，瘦肉率、腿肌率分別提高了1.12倍、1.28倍。發(fā)酵中藥除了可以提高生長(zhǎng)性能外，還可以增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體免疫力，減少病菌感染，維持動(dòng)物健康。

發(fā)酵中藥在養(yǎng)殖中的應(yīng)用前景分析

3.發(fā)酵中藥在反芻動(dòng)物生產(chǎn)上的應(yīng)用

中草藥添加劑應(yīng)用在反芻動(dòng)物生產(chǎn)上，不僅可以改善飼料適口性，促進(jìn)采食量，而且對(duì)生長(zhǎng)性能、產(chǎn)奶性能和改善熱應(yīng)激等都有積極作用。