生物發(fā)酵飼料，是指在人為控制的條件下，以蛋白和能量飼料為主要原料，通過一種或多種益生菌的發(fā)酵作用，使飼料中含有更多的活性益生菌菌體、有益代謝產(chǎn)物、有機(jī)酸和可溶性多膚等小分子物質(zhì)。低蛋白生物發(fā)酵飼料是將生物發(fā)酵飼料中價(jià)格較高的蛋白源原料替換成價(jià)格較低的纖維源原料，以降低飼料日糧中的蛋白含量。
          豬發(fā)酵飼料一方面可替代抗生素增強(qiáng)豬機(jī)體抗病能力，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低豬肉及豬場(chǎng)環(huán)境中抗生素的殘留;另一方面，其通過微生物發(fā)酵，可提高飼料中蛋白等大分子物質(zhì)的消化吸收率，減少氨氣及含氮類未消化物質(zhì)的排放，飼料轉(zhuǎn)化率可提升8%一10%，豬日增重可提高5%一8%;同時(shí)低礦物元素?zé)o抗飼料的使用，粗纖維能得到極大降解，產(chǎn)生大量的生物活性物質(zhì)，激發(fā)機(jī)體自身免疫力的提升，避免豬肉抗生素和有害礦物質(zhì)的殘留。豬糞便中沒有了抗生素，有利于發(fā)酵中的微生物快速生長，加快糞便資源化利用的速度和效率，同步提升經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益，減輕豬場(chǎng)環(huán)境治理壓力。豬低蛋白生物發(fā)酵飼料中蛋白源原料的減少，可減少玉米等飼料原料的使用量，降低日糧配方中0. 5%一1. 0%的蛋白絕對(duì)含量，每噸飼料節(jié)約成本50一80元。
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