豆腐、豆奶等豆制品的下腳料，但由于它含有三種抗營養(yǎng)因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素、凝血素三種抗營養(yǎng)因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙動物體內胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收，造成腹瀉，影響生長。

生豆渣不易保存，很容易發(fā)霉變質，食用生豆渣以后豬的糞便更多更臭，很大一部分營養(yǎng)不能被吸收利用，造成不必要的浪費。如果通過金寶貝豆渣發(fā)酵劑發(fā)酵后，不僅不需要煮熟，還有更好的飼喂效果和優(yōu)點，那么要如何發(fā)酵，怎么操作呢?

1、配好物料首先，按照要發(fā)酵物料重量的0.2%準備好新康飼料發(fā)酵劑，用新鮮米糠(注：“米糠”不是“統(tǒng)糠”，米糠的營養(yǎng)性與透氣性均好，陳舊米糠或統(tǒng)糠營養(yǎng)較差，均不利)將發(fā)酵劑按1：5～10的比例稀釋(每1公斤新康發(fā)酵助劑加5公斤米糠)。

然后，將稻草粉碎，添加5—15%左右，再添加60%左右豆渣，剩下用米糠或玉米粉來代替，米糠、玉米粉和豆渣的比例可根據(jù)豆渣水分等實際情況進行適當?shù)恼{整。最后在加入準備好的新康豆渣發(fā)酵劑就可以了。

2、調節(jié)水分把新康豆渣飼料發(fā)酵劑與要發(fā)酵的物料充分拌均勻(為了達到混勻目的可以采用逐步稀釋的辦法)，再加水拌勻，加水時注意先少加，快接近要求(65%)時，慢慢再加，防止水分超量超標，萬一加水超量超標，可再加干物料調整物料。

含水率一般控制在60%—65%之間。其判斷辦法為：將拌好的發(fā)酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，松開落地即能散開為適宜。若能擠出水汁，落地不散開，則含水率大于75%，太干太濕均不利，應適當調整，請用戶注意正確判斷。

3、密封發(fā)酵發(fā)酵容器可用：發(fā)酵池(適用于專用用戶、大戶、飼料廠)、發(fā)酵罐、發(fā)酵桶(適用于小戶、散戶)、發(fā)酵塑料袋(適用于小戶、散戶)等。不管哪種容器都要密封好。散戶可用雙層塑料袋，確保密封發(fā)酵。注意不要輕易移動袋子，以免弄破袋子造成漏氣。

4、發(fā)酵完成密封發(fā)酵一至三天后，有灑香氣逸出，注意不能隨便開袋查看，開袋后應立即扎緊。

在發(fā)酵時我們還應該注意以下幾點：

1、不能用已經(jīng)霉爛變質、或有異臭味的原料作發(fā)酵原材料。如發(fā)酵后的物料因保存不當，導致霉爛變或有異味，也不能用來飼喂動物。

2、堆放、裝池時要注意做好密封工作，但也不能將料壓得太緊，適度即可。

3、發(fā)酵完成后，從容器或袋中取料飼喂時，應立即密封容器，不能暴露太久，以免造成污染。

4、發(fā)酵后飼料的用法用量：經(jīng)發(fā)酵后的能量飼料和蛋白質飼料：小豬按飼料量的20%-30%添加，大豬和雞、鴨按飼料量的30-50%添加(以干物質計)，用于配制全價料。在飼喂發(fā)酵飼料時要采取逐步加量的辦法來做，不要一次性代替太多?？赐赀@篇文章，相信你自己也有了判斷，如果想要了解更多的關于發(fā)酵技術的信息，歡迎來青島新康科技交流，20年技術支持，10年生產(chǎn)經(jīng)驗，值得信賴，電話及微信18562571582