發(fā)酵飼料企業(yè)的配方中，蛋白質(zhì)的主要來源是黃豆，黃豆的用法有兩種：

第一種是將黃豆（浸油），產(chǎn)生豆粕和豆油，豆油大家常見用來炒菜，還可以用來做飼料，豆粕要分幾種，從蛋白含量商看，豆粕有43蛋白質(zhì)、45蛋白、46蛋白.蛋白越高纖維的水平越低，越有利于消化，一般46蛋白的豆粕用于做發(fā)酵豆粕，發(fā)酵后蛋白質(zhì)水平能達到50%。

從豆油的加工工藝上看，豆粕分兩種，

第一種直接使用有機溶劑浸出，豆粕中含油在1%左右，外觀上看屬于大片兒豆粕。先經(jīng)壓榨再用有機溶劑浸出的，這工藝的產(chǎn)油率更高，豆粕中含油低于1%看起來豆粕兒比較細碎，我們一般叫膨化豆粕，膨化豆粕在飼喂時使用效果更好。雖然顆粒細碎，但我們做豬料時，也需要粉碎，反芻動物飼料中，大片豆粕看起來更多，生產(chǎn)反芻飼料不需要粉碎，動物也一樣可以消化。

第二種使用方法，就是把黃豆直接膨化，這樣的產(chǎn)品叫膨化大豆，它的蛋白質(zhì)水平在34%~35%，含油在16%左右，適合于做保育前期料，因為加熱過程能降低黃豆中的抗營養(yǎng)因，養(yǎng)殖現(xiàn)場也有將黃豆炒熟煮熟，之后做成動物飼料的這樣使用效果也是可以的。使用豆類原料，主要注意的是加熱我溫度，溫度適宜可以降低抗營養(yǎng)因子，改善動物的生長性能，

發(fā)酵后的豆粕，含有大量的益生菌，在動物體能可抑制有害菌的生長繁殖，保持腸道內(nèi)生態(tài)環(huán)境處于平衡穩(wěn)定狀態(tài)。避免腸道病發(fā)生發(fā)酵后的豆粕，含有多種蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等。可補充機體內(nèi)原酶不足。增加營養(yǎng)物質(zhì)的消化，提高動物對飼料蛋白能量的利用率

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