同時由于貿(mào)易戰(zhàn)、疫情等原因，糧食原料的進口受到影響，玉米、豆粕等價格居高不下，造成養(yǎng)殖成本的飆升。通過飼料發(fā)酵技術將一些農(nóng)作物副產(chǎn)物、食品加工下腳料、新型牧草等再造成動物飼料，可以有效緩解飼料成本壓力。地方性飼料資源具有獨特的營養(yǎng)價值、不易加工處理、流通成本高、易變質、季節(jié)性強和有一定地理范圍等特點, 合理發(fā)酵利用, 可降低飼料成本, 提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。

地源性飼料主要有以下幾類

1，農(nóng)作物副產(chǎn)物：玉米芯、麩皮、棕櫚粕、豆粉、玉米皮等；

2，食品加工下腳料：豆渣、酒糟、蘋果渣、枸杞渣、粉絲渣等；

3，牧草類：構樹、蛋白桑、全株玉米（玉米秸稈與玉米果實一起）、苜蓿粉、甜象草、甜高粱等

發(fā)酵之后的意義重大

1、解決某些原料含水量高的問題

例如豆渣，豆渣是畜牧養(yǎng)殖過程中常用的食品下腳料之一，但是因為其含水量較高，難以充分利用。如果通過厭氧發(fā)酵豆渣，必須混合大量的干性輔料，生產(chǎn)成本的提升使得豆渣的利用價值大大降低，失去再加工的意義。

好氧發(fā)酵與厭氧不同，在發(fā)酵的過程中不斷產(chǎn)生熱量將豆渣中的水分揮發(fā)掉，從而降低豆渣的含水量，這種處理方式基本不會增加成本，因此好氧發(fā)酵比較適合高水的下腳料再利用。

2、降低某些原料中的纖維素

例如構樹、蛋白桑，這一類原料屬于木本植物，紙條中的粗纖維含量比較高，通過發(fā)酵之后，可以降低一部分的粗纖維，將大分子的纖維素轉化成容易消化吸收的小分子物質，更適合豬、雞等單胃動物的食用。

3、防止原料的霉變

例如果渣、蔬菜尾菜這些鮮料，一是水分含量高，二是營養(yǎng)價值比較高，如果在溫度很高的情況下是難以存儲的。發(fā)酵之后，乳酸菌等代謝產(chǎn)生的有機酸可以起到有效的保護措施，延長保鮮時間，防止霉菌的繁殖。

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