3 保持良好的發(fā)酵活性

保持發(fā)酵床正常的發(fā)酵功能，建立正常有效的微生物生態(tài)平衡，是實(shí)現(xiàn)發(fā)酵床長(zhǎng)期正常使用的關(guān)鍵。正常運(yùn)行后的發(fā)酵床下層墊料顏色逐漸變深變黑，無(wú)臭味而有淡淡酒香味，溫度基本穩(wěn)定，有時(shí)能見到白色菌絲。為此，要做好以下幾方面工作。

3.1 選擇合適的原料

鋸末是發(fā)酵床墊料制作的首選理想原料。在選擇鋸末時(shí)，要選擇原木加工產(chǎn)生的鋸末，硬度越高的原木生產(chǎn)出的鋸末越好，由于工業(yè)板材加工后的鋸末中含有防腐劑、殺蟲劑，會(huì)殺滅發(fā)酵微生物，因此嚴(yán)禁使用；在鋸末來(lái)源不足時(shí)，也可以用稻殼、秸稈等部分替代；但替代比例不宜高于 30% ，替代時(shí)要將注意將稻殼破碎，秸稈切短；至于用稻草代替鋸末制作發(fā)酵床是不可行的，因?yàn)榈静葺^柔軟，易吸水、板結(jié)、腐爛，不僅不能給微生物提供附著、通氣等條件，而且難于清理。

3.2 每天疏糞

生豬具有集中排泄糞尿的特性，局部豬糞尿集中過多時(shí)，就會(huì)超過微生物分解的能力，形成糞坑。因此要及時(shí)將局部過多的豬糞，分散拋撒到發(fā)酵床的干燥處，利用豬自身運(yùn)動(dòng)，拌入墊料，必要時(shí)人工坑埋 20～30 cm 左右，便于微生物較快地分解。同時(shí)在豬剛進(jìn)床 3～5 天，與正常養(yǎng)豬相反，訓(xùn)練豬形成分散排泄的習(xí)慣，這樣可為以后工作節(jié)省很多勞動(dòng)。同時(shí)適當(dāng)控制喂量 （正常喂量 90%），可促進(jìn)豬翻拱發(fā)酵床地面，一方面可以采食部分微生物菌絲，改善消化吸收機(jī)能；另一方面將分散的豬糞翻拱到墊料內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，減少疏糞工作量；但不能過于控食，豬因饑餓采食大量墊料，會(huì)影響墊料的正常發(fā)酵和使用壽命。

發(fā)酵床養(yǎng)豬

3.3 及時(shí)翻床

由于動(dòng)物踩踏和墊料顆粒分解細(xì)化，會(huì)造成局部或整體通透性下降，墊料板結(jié)，影響糞尿的發(fā)酵分解，還會(huì)為病原微生物的孳生提供條件。這時(shí)就要及時(shí)翻床，保持適當(dāng)?shù)耐ㄍ感裕ＷC發(fā)酵床有較高的糞尿分解能力。翻床深度一般 20～30 cm ，翻床后將墊料翻松、混勻、平整，一般 7～15 天翻床一次。

3.4 選擇適宜的菌種

菌種是發(fā)酵的基礎(chǔ)，好的菌種可以多降解糞尿而少消耗墊料，因此要做好菌種的選擇，可以選擇商品菌種，也可選擇其他場(chǎng)使用良好的菌種，如果是從自然界中自行選擇擴(kuò)繁的微生物菌種，應(yīng)先試驗(yàn)確定效果后再大面積使用，杜絕使用劣質(zhì)甚至有害的微生物菌種。

3.5 適當(dāng)補(bǔ)充能量原料

能量是啟動(dòng)發(fā)酵的必要條件。一般來(lái)說，在新墊料剛使用時(shí)，必需加入適量的玉米粉等能量飼料，啟動(dòng)微生物發(fā)酵；在使用過程中，加入適量的能量飼料，可以提高微生物的發(fā)酵活性，但在高溫夏季為降低發(fā)酵產(chǎn)熱則不能在墊料中添加過多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。補(bǔ)充菌種和能量飼料，可在添加墊料時(shí)同時(shí)進(jìn)行。

3.6 控制藥物的使用

豬舍內(nèi)嚴(yán)格控制使用化學(xué)藥品和抗生素類藥品，飼料中也要盡量少添加抗菌劑，否則會(huì)影響發(fā)酵床內(nèi)微生物的活性，降低發(fā)酵效果。對(duì)于病豬要采取隔離措施，治愈后放入普通豬舍飼養(yǎng)。

發(fā)酵床菌液噴灑消毒

4 消毒

4.1 日常消毒

消毒是發(fā)酵床豬場(chǎng)必不可少的工作之一，在做好日常圈舍消毒工作時(shí)，不可避免地有部分消毒藥液進(jìn)入發(fā)酵床表面，一般不影響發(fā)酵墊料內(nèi)層的正常發(fā)酵力，豬舍消毒過后，微生態(tài)墊料的發(fā)酵會(huì)正常進(jìn)行，這是因?yàn)橄疽褐皇菍⒈砻娴囊稽c(diǎn)微生物殺死，當(dāng)消毒劑功效一過，由于墊料下儲(chǔ)藏著大量的有益微生物，加上豬不斷地翻動(dòng)，微生物很快又上來(lái)，補(bǔ)充了消毒部位的菌種。

4.2 墊料消毒

發(fā)酵床墊料消毒通常是在豬出欄后進(jìn)行。發(fā)酵床豬舍必須實(shí)行“全進(jìn)全出”，在豬全部出欄后，將發(fā)酵床進(jìn)行深翻，適當(dāng)補(bǔ)充米糠、菌種及墊料，用薄膜或草簾覆蓋，繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵，利用發(fā)酵進(jìn)行墊料消毒，過半個(gè)月后，就可以重新進(jìn)豬了。

4.3 老墊料處理

墊料長(zhǎng)期使用后，一方面因有機(jī)物不斷分解，會(huì)出現(xiàn)彈力不足、透氣性差、保水能力下降等現(xiàn)象，水分不能通過發(fā)酵產(chǎn)生的高熱揮發(fā)，反會(huì)向下滲漏，添加一定量的新墊料并不能改善發(fā)酵效果；另一方面因墊料中積累了大量動(dòng)物代謝產(chǎn)生的鹽分，使發(fā)酵床分解能力下降甚至喪失，這時(shí)需要徹底更換墊料。更換后的墊料，通過陽(yáng)光曝曬，可以篩選留下較粗部分，與新墊料混合使用 （不超過 10%），其他部分腐熟后，作為有機(jī)肥料使用。