我國飼料飼養(yǎng)業(yè)規(guī)劃為世界第一，但現(xiàn)在傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)開展存在四大共性問題：

1.飼料資源缺少，80%的蛋白質(zhì)料需要進口；

2.飼料轉(zhuǎn)化率低；

3.環(huán)境污染問題；

4.食物安全問題，農(nóng)牧業(yè)為進步出產(chǎn)功率長期許多運用抗生素、化肥農(nóng)藥等外源性促生劑、防病劑，導致近年來抗生素殘留、農(nóng)藥等食物安全事件頻發(fā)。

1 、生物飼料

生物飼料，通過發(fā)酵酶解能夠降低抗養(yǎng)分因子（如植酸、單寧、抗原蛋白及非淀粉多糖等），進步飼料轉(zhuǎn)化率，一起產(chǎn)生許多的微生物及代謝產(chǎn)物（如酶、有機酸及益生菌），削減廢氣排放，可高效使用特征飼料資源，構(gòu)建中國特征配方體系和飼養(yǎng)形式，能夠集成替抗綜合解決方案。比較于飼料原材料，生物飼料具有適口性增加、易消化程度與養(yǎng)分價值進步、毒性物質(zhì)被脫毒或減毒、有益物質(zhì)堆集等優(yōu)勢；可節(jié)約飼用糧食，緩解人畜爭糧的窘境，也可削減畜禽排泄物中的有機物（氧、氮、磷等）的排泄量，從而大幅度削減其對土壤和水體的污染；此外，應(yīng)用生物飼料產(chǎn)品代替含有抗生素等對人體有害增加劑的飼料，也可極大地進步食物安全水平。

生物飼料分為兩大類：生物發(fā)酵飼料和生物飼料增加劑。生物發(fā)酵飼料包含單一質(zhì)料發(fā)酵產(chǎn)品和混合飼料質(zhì)料發(fā)酵產(chǎn)品。生物飼料增加劑包含酶制劑、微生態(tài)制劑、功能性小肽、酵母類產(chǎn)品、有機微量元素、植物提取物及寡糖等；

1.1

生物發(fā)酵飼料的定義

生物發(fā)酵飼料，是以單一或多種飼料質(zhì)料為底物，采用單一或多菌種協(xié)同發(fā)酵，優(yōu)化發(fā)酵工藝參數(shù)和出產(chǎn)條件，進行適度的固態(tài)發(fā)酵并能構(gòu)成規(guī)劃化出產(chǎn)的一種新型飼料。生物發(fā)酵飼料實踐出產(chǎn)中常用的菌種有3大類，即乳酸菌類、酵母菌類、芽孢菌類。農(nóng)業(yè)部發(fā)布的飼用微生物菌種目錄還包含雙歧桿菌類、霉菌類、光合細菌類、丙酸桿菌類。

用于制造發(fā)酵飼料的菌劑可分為液體菌劑和固體菌劑。液體菌劑一般為新鮮制備的發(fā)酵液，其發(fā)酵活性要好于固體菌劑，但需配備液體發(fā)酵設(shè)備、前期投入較大；固體菌劑的優(yōu)勢在于運用便利、對設(shè)備的要求不高，但在與質(zhì)料混合前需對菌劑進行活化。

1.2生物發(fā)酵飼料分類

生物發(fā)酵飼料的分類

1.2.1依據(jù)發(fā)酵工藝不同分類

生物發(fā)酵飼料依照發(fā)酵工藝的不同可分為液體發(fā)酵飼料和固體發(fā)酵飼料。

液體發(fā)酵飼料是用自動發(fā)酵體系現(xiàn)場制造發(fā)酵飼料，將水與質(zhì)料（依照飼養(yǎng)標準，以玉米、麩皮、米糠及易于在當?shù)厥召彽降牡唾|(zhì)農(nóng)工副產(chǎn)品，再增加一些微量元素預混料即可）混合，水料比為（1.5-4）：1，天然或接種菌劑 發(fā)酵12小時候能夠開端飼喂，在發(fā)酵罐中留下20%左右前次發(fā)酵好的飼料再增加新質(zhì)料發(fā)酵，此液體發(fā)酵體系可節(jié)約人工、易于控制發(fā)酵進程，但投資大、設(shè)備要求高，很難在我國迅速推廣開來。

現(xiàn)在，市場上的菌劑多以多菌聯(lián)合（乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌、丁酸梭菌等有益微生物配伍）為主，單質(zhì)料（如豆粕、麩皮）或質(zhì)料配伍（豆粕、麩皮、雜粕等）發(fā)酵，以固態(tài)靜置發(fā)酵為主，發(fā)酵水分在30%-40%、發(fā)酵溫度在25-35℃，包裝有常見的呼吸內(nèi)膜袋（單閥門、可排氣，貯存時間長，便利運送）和普通內(nèi)膜袋（貯存時間短，最好在7-10天內(nèi)用完）。發(fā)酵飼料的出產(chǎn)運用看似簡略，實則有許多的出產(chǎn)細節(jié)和要害控制點。

1.2.2依據(jù)所用質(zhì)料不同分類

生物發(fā)酵飼料依照發(fā)酵運用質(zhì)料的不同可分為蛋白發(fā)酵飼料、能量發(fā)酵飼料、功能性發(fā)酵飼料、秸稈發(fā)酵飼料等。

蛋白發(fā)酵飼料是通過發(fā)酵酶解方法消除各種抗養(yǎng)分因子、破除植物類蛋白細胞壁、將大分子蛋白降解為小分子蛋白。如發(fā)酵豆粕、發(fā)酵棉籽菜粕等。發(fā)酵豆粕，通過近10年的蓬勃開展，年產(chǎn)能在100萬噸左右，其產(chǎn)品技術(shù)與作用為行業(yè)廣泛承受，

能量發(fā)酵飼料是使用精心選育配比的菌種將能量飼料發(fā)酵，進步飼料適口性和能量轉(zhuǎn)化率，消除各種毒素對動物的影響。如發(fā)酵玉米、發(fā)酵麥麩、發(fā)酵小麥、發(fā)酵米糠等。

功能性發(fā)酵飼料是酵母培養(yǎng)物飼料、多糖發(fā)酵飼料、益生菌發(fā)酵飼料等。

秸稈發(fā)酵飼料是秸稈的飼料化使用現(xiàn)在現(xiàn)已取得了很好的進展。從田間收獲后，通過低成本、易操作的氨預處理后，每克秸稈酶解后還原糖釋放量由0.2克進步到0.5克以上，相當于糧食質(zhì)料的70-75%。通過厭氧發(fā)酵后，變成青貯飼料。一噸玉米秸稈能夠轉(zhuǎn)化為三噸青儲飼料價值相當?shù)膬?yōu)質(zhì)草料。多菌種混合發(fā)酵發(fā)酵，周期五到六天。飼料蛋白質(zhì)含量進步到15%以上，養(yǎng)分指到達優(yōu)質(zhì)牧草的70%左右。從秸稈發(fā)酵飼料的進展能夠看出發(fā)酵飼料還有許多生長空間。

3、總結(jié)

生物飼料工業(yè)開展空間巨大，發(fā)酵飼料在拓寬飼料資源、解決環(huán)境污染和產(chǎn)品運用作用上已初現(xiàn)端倪，價值已為行業(yè)廣泛承受。發(fā)酵飼料推動飼料飼養(yǎng)業(yè)由傳統(tǒng)形式升級為現(xiàn)代形式，飼料加工的場所，由飼料廠轉(zhuǎn)移到飼養(yǎng)場，一次運送、生物加工、削減銷售、包裝、損耗、能耗、增加劑等，使飼料成本下降300-500元/噸。但發(fā)酵飼料工業(yè)的開展也存在許多問題，發(fā)酵飼料成本過高，一些客戶誤認為性價比差；發(fā)酵飼料標準亟待擬定；發(fā)酵飼料出產(chǎn)操作規(guī)程亟待規(guī)范等。發(fā)酵飼料工業(yè)的開展任重而道遠?？赐赀@篇文章，相信你自己也有了判斷，如果想要了解更多的關(guān)于發(fā)酵技術(shù)的信息，歡迎來青島新康科技交流，20年技術(shù)支持，10年生產(chǎn)經(jīng)驗，值得信賴，電話及微信18562571582