發(fā)酵飼料是一種新型飼料，其沒(méi)有毒害作用，應(yīng)用于生產(chǎn)中可以降低抗生素的使用，確保畜產(chǎn)品的安全。在飼料中，玉米和豆粕是2種最常見(jiàn)的飼料原料，其在飼料中的使用量巨大。但這2種物質(zhì)中均含有一些抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，如大豆抗原蛋白和植酸等。當(dāng)畜禽采食到大量的飼料時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致小腸出現(xiàn)超敏反應(yīng)，而植酸含量多又影響到微量元素的吸收和利用以及蛋白質(zhì)的消化吸收，這就會(huì)給畜禽養(yǎng)殖造成較為嚴(yán)重影響。而將這類物質(zhì)通過(guò)發(fā)酵進(jìn)行降解，不僅可以去除這些飼料原料中所包含的有害物質(zhì)，提升飼料的品質(zhì)，還可以調(diào)整腸道菌群的動(dòng)態(tài)平衡，從而可以保持腸道的健康，避免應(yīng)用抗生素對(duì)腸道造成不良影響。

1、發(fā)酵飼料的特點(diǎn)

1.1 降低有毒有害物質(zhì)的含量

發(fā)酵飼料的原料中存在的抗?fàn)I養(yǎng)因子，如棉粕含有棉酚、蘋果渣含有單寧、糠麩含有植酸、豆渣含有胰蛋白酶抑制劑、菜籽粕含有芥酸等。這些物質(zhì)會(huì)影響畜禽的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至?xí)?dǎo)致畜禽死亡，而微生物可以通過(guò)自身的代謝活動(dòng)，將飼料中的抗氧化物質(zhì)分解、轉(zhuǎn)化。同時(shí)，有益微生物的大量繁殖可抑制有害微生物的生長(zhǎng)，如乳酸菌可抑制霉菌的生長(zhǎng)和產(chǎn)毒，嗜酸乳桿菌可抑制寄生曲霉孢子的萌發(fā)，枯草芽孢桿菌抑制儲(chǔ)糧真菌等。

1.2 改善飼料的適口性

經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，飼料中的大分子物質(zhì)被降解成易吸收消化的小分子物質(zhì)，降低了粗纖維和粗脂肪的含量；同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生有機(jī)酸，釋放出天然的芳香味，刺激畜禽的食欲，使其消化酶的分泌增加，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，從而提高飼料的消化率。

1.3 調(diào)節(jié)腸道健康，提高免疫性能

腸道內(nèi)寄生著種類復(fù)雜、數(shù)量龐大的微生物菌群，這些菌群調(diào)節(jié)著腸道的營(yíng)養(yǎng)代謝和免疫功能。發(fā)酵飼料中添加的有益微生物進(jìn)入腸道大量繁殖，迅速形成腸道的優(yōu)勢(shì)菌群，能有效阻止病原微生物的吸附繁殖。同時(shí)，有益微生物還能分泌大量的有機(jī)酸，降低腸道的pH值，并產(chǎn)生多種細(xì)菌素、多粘菌素和酶類等等，抑制腸道病原微生物的繁殖，調(diào)節(jié)腸道內(nèi)微生態(tài)平衡。此外，發(fā)酵飼料中的有益菌可作為一種非特異性免疫因子，能誘導(dǎo)腸道黏膜的免疫應(yīng)答，產(chǎn)生免疫蛋白和免疫因子，增強(qiáng)腸道的免疫功能，減少腸道疾病的發(fā)生吧。

1.4 提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量和價(jià)值

飼料經(jīng)過(guò)微生物的代謝不僅可提高其粗蛋白、粗脂肪及多糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生淀粉酶、蛋白酶脂肪酶、維生素、小肽、菌體蛋白、游離氨基酸等多種有益活性代謝產(chǎn)物，顯著提高了飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、發(fā)酵飼料的應(yīng)用效果

2.1 改善動(dòng)物的生產(chǎn)性能

通過(guò)應(yīng)用發(fā)酵飼料，可以提升仔豬和育肥豬的日增重和采食量，并且可有效降低飼料的料肉比，減少豬群發(fā)病。對(duì)肉雞應(yīng)用可以提升肉雞的生長(zhǎng)性能和屠宰性能，而且能夠使得肉雞日增重明顯升高。應(yīng)用于蛋雞可以提升蛋雞的產(chǎn)蛋率。還可以改善奶牛的產(chǎn)奶量以及對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收率。

2.2 增強(qiáng)動(dòng)物的抗病能力

發(fā)酵飼料中所含有的大量有益菌群，可以通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用來(lái)減少有害菌的生長(zhǎng)和繁殖，由此可以維護(hù)腸道的健康，可以有效降低動(dòng)物的腹瀉率。還可以促進(jìn)腸道絨毛的生長(zhǎng)，降低有害菌在腸道內(nèi)的粘附，起到提升腸道免疫力的效果。應(yīng)用發(fā)酵飼料還可以提升機(jī)體的體液免疫和細(xì)胞免疫的功能，通過(guò)提升動(dòng)物血液中免疫球蛋白的數(shù)量，來(lái)達(dá)到提升免疫力、減少疾病發(fā)生的效果。應(yīng)用發(fā)酵飼料甚至可以促進(jìn)動(dòng)物免疫器官的發(fā)育并提升血液中的抗體水平，起到增強(qiáng)免疫抗體水平的效果。

2.3 改善動(dòng)物性食品的品質(zhì)

采用益生菌發(fā)酵的飼料可以起到提高動(dòng)物性產(chǎn)品質(zhì)量的效果。應(yīng)用于育肥豬，可以改善豬肉的肉色、剪切力、熟肉率以及滴水率等。還能有效提升豬肉中不飽和脂肪酸以及各種氨基酸的含量。增加了豬肉的香味。應(yīng)用于蛋雞后可以改善雞蛋的品質(zhì)，對(duì)蛋殼的強(qiáng)度和蛋黃的顏色均有不同程度的提升效果。應(yīng)用于肉雞能夠提升肉雞肌肉中不飽和脂肪酸和肌苷酸的含量。應(yīng)用于奶?？梢蕴嵘Ｄ讨械娜橹屎腿榈鞍椎暮俊?

2.4 改善養(yǎng)殖環(huán)境

飼喂發(fā)酵飼料可以促進(jìn)動(dòng)物對(duì)飼料中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而能夠減少糞便中所含有的氮和磷的量，并且飼料中的益生菌通過(guò)對(duì)有害病原菌的抑制可以起到減少氨、硫化氫和吲哚等物質(zhì)的排放，從而起到凈化環(huán)境和減少污染的效果?？赐赀@篇文章，相信你自己也有了判斷，如果想要了解更多的關(guān)于發(fā)酵技術(shù)的信息，歡迎來(lái)青島新康科技交流，20年技術(shù)支持，10年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，值得信賴，電話及微信18562571582