近期不少養(yǎng)殖牛羊的朋友問(wèn)，苜蓿發(fā)酵了好還是不發(fā)酵好？這個(gè)問(wèn)題之前咱們分享過(guò)很多次發(fā)酵的效果是明顯優(yōu)于不發(fā)酵的，這一點(diǎn)大家可以放心。

苜蓿經(jīng)自然晾曬或人工干燥可調(diào)制成便于儲(chǔ)存的飼草，但是在調(diào)整的過(guò)程中水分降低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，粗纖維含量升高，其利用率下降。用飼料發(fā)酵劑發(fā)酵苜蓿干草飼喂牛羊，用50%、100%微生物發(fā)酵苜蓿干草替代苜蓿干草，可以提高其平均日增重和平均采食量，降低料肉比，其中以100%微生物發(fā)酵苜蓿干草替代苜蓿干草效果顯著。

從而說(shuō)明苜蓿干草通過(guò)飼料發(fā)酵劑發(fā)酵后，可提高其利用率，因而提高其生長(zhǎng)性能。飼糧中的粗纖維過(guò)高時(shí)，會(huì)影響粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，降低其利用率。50%、100%微生物發(fā)酵苜蓿干草替代苜蓿干草，可以提高干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率。

由于苜蓿干草及復(fù)合益生菌發(fā)酵過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生多種粗纖維分解酶，從而降低其粗纖維含量，并且在益生菌的作用下可合成菌體蛋白，提高其蛋白質(zhì)含量，同時(shí)可以刺激胃腸道分泌多種消化酶，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收，從而提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率。

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