隨著飼料發(fā)酵技術(shù)越來越成熟，發(fā)酵將被越來越廣泛地應(yīng)用在飼料與養(yǎng)殖的生產(chǎn)實踐中。想要成功生產(chǎn)發(fā)酵飼料，必須注意各種生產(chǎn)小細節(jié)。昨天和大家分享了三點，今天繼續(xù)為大家介紹發(fā)酵飼料生產(chǎn)的諸多小細節(jié)，希望能夠有所幫助。

1、發(fā)酵時間

發(fā)酵時間指發(fā)酵從開始到結(jié)束的時間。發(fā)酵時間同樣在發(fā)酵過程中需要良好的控制，過長或者過短的發(fā)酵時間都是不可取的。

在豆粕飼料的發(fā)酵試驗中發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵進行至第6天后，由于豆粕中的蛋白質(zhì)、纖維素等已經(jīng)被大量降解，底物濃度下降，使得其水解速度趨于緩慢；同時由于非淀粉多糖被降解產(chǎn)生大量的酸，微生物的正常生長代謝也受到影響。在發(fā)酵過程中，發(fā)酵前期的底物飼料含有充足的微生物發(fā)酵所需營養(yǎng)物質(zhì)，微生物可以充分地利用所提供的營養(yǎng)物質(zhì)，生長旺盛，如果過早的結(jié)束發(fā)酵，會使發(fā)酵產(chǎn)量降低；但當發(fā)酵時間過長，發(fā)酵體系中的大部分營養(yǎng)被消耗，使得微生物的生長速度趨于緩慢，微生物還可能出現(xiàn)自噬現(xiàn)象，發(fā)酵成本也因此提高，因此確定適宜的發(fā)酵時間，對于實現(xiàn)高發(fā)酵產(chǎn)量有重要的作用。

2、益生菌的接種量

在發(fā)酵過程中，過大的發(fā)酵微生物接種量可能會引起氧氣消耗量增加，導(dǎo)致氧氣供應(yīng)相對不足，影響微生物的正常生長代謝，同時也會造成物料的浪費。而過小的接種量可能會使微生物生長緩慢，使發(fā)酵效率降低。太小的接種量，會使發(fā)酵周期延長，發(fā)酵效率降低；接種量過大，所生成的過多產(chǎn)物可能會對發(fā)酵體系中微生物的正常生長代謝產(chǎn)生抑制作用，使發(fā)酵提前結(jié)束。

3、其他的細節(jié)

除了上述幾點的發(fā)酵細節(jié)，還存在底物飼料粒度、發(fā)酵菌株配比、菌體密度、通氣量等許多其他影響因素。在進行固態(tài)發(fā)酵的過程中，底物飼料粒度小，可以使其與原料的接觸面積增大，但是粒度過小，易出現(xiàn)結(jié)團現(xiàn)象，不利于傳熱，影響微生物的正常生長，因此底物飼料粒度的大小也可能會影響發(fā)酵的效果。

想要搞好飼料發(fā)酵技術(shù)，很多細節(jié)需要注意，任何一個小細節(jié)不處理好都可能會導(dǎo)致最后的發(fā)酵失敗，如果想要生產(chǎn)成功，不走彎路，歡迎來青島新康科技交流，20年技術(shù)支持，10年生產(chǎn)經(jīng)驗，保證快速上手，電話18562571582，微信同號