我國(guó)豆粕年產(chǎn)量在6000萬(wàn)T左右，豆粕中蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%以上，且大部分是水溶性蛋白，是重要的植物蛋白資源。然而，豆粕中含有多種抗?fàn)I養(yǎng)因子，包括植酸、胰蛋白酶抑制劑、低聚糖、大豆抗原蛋白等，阻礙動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分吸收和利用。但是，豆粕經(jīng)飼料發(fā)酵技術(shù)后，其抗?fàn)I養(yǎng)因子降低，提高了動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收利用，避免動(dòng)物對(duì)豆粕產(chǎn)生不良或過(guò)敏反應(yīng)，促進(jìn)腸道消化性能。

豆粕發(fā)酵飼料作為一種新型生物飼料，不添加抗生素，抗?fàn)I養(yǎng)因子低，富含益生菌、乳酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種很好的魚(yú)粉、骨粉等動(dòng)物性蛋白替代物。目前我國(guó)有許多養(yǎng)殖戶和飼料企業(yè)添加發(fā)酵豆粕或其他生物發(fā)酵飼料用于動(dòng)物養(yǎng)殖和飼料配方中。隨著企業(yè)家和養(yǎng)殖戶的認(rèn)知提高，豆粕發(fā)酵飼料會(huì)越來(lái)越受到關(guān)注和追捧。

在仔豬上的應(yīng)用:1.提高仔豬的生產(chǎn)性能,　有研究報(bào)道，豆粕發(fā)酵飼料飼喂仔豬能顯著提高仔豬的平均日增重和平均日采食量，改善仔豬的生長(zhǎng)性能。單達(dá)聰?shù)妊芯堪l(fā)現(xiàn)發(fā)酵豆粕替代普通豆粕可提高斷奶仔豬日增重、降低料重比、降低腹瀉率、死淘率、血清白蛋白和白球比。

2.改善仔豬腸道微生態(tài)，提高消化能力,豆粕發(fā)酵飼料中富含多種益生菌，能在動(dòng)物腸道內(nèi)分泌有機(jī)酸和抑制致病菌的天然抗生素，并形成由益生菌組成的優(yōu)勢(shì)菌群，起到改善消化道微生態(tài)平衡，降低仔豬腹瀉率及提高飼料利用率的作用。

3.增強(qiáng)免疫功能,豆粕發(fā)酵飼料降低了仔豬血清中IgG水平，其原因可能是發(fā)酵后豆粕中的抗原的蛋白被有效降解，減少了對(duì)仔豬的免疫刺激效應(yīng);且發(fā)酵豆粕顯著降低了T淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)，即降低了ConA和LPS的刺激指數(shù)，這可能與發(fā)酵后豆粕中抗?fàn)I養(yǎng)因子和抗原蛋白的消除有關(guān)。

在肥育豬上的應(yīng)用:能顯著提高其平均日增重，降低料重比。利用豆粕發(fā)酵飼料為主要蛋白原料飼喂育肥豬，能顯著提高育肥豬末重及平均日增重;每頭豬養(yǎng)殖增收78.72元，提高毛利33.98%;且能顯著降低豬肉剪切力和滴水損失，提高豬肉氨基酸水平，改善了肉品質(zhì)，提高了豬肉營(yíng)養(yǎng)。

在母豬上的應(yīng)用:添加10%～15%的豆粕發(fā)酵飼料可顯著地提高斷奶仔豬成活率和斷奶個(gè)體重(P<0.05);能縮短母豬的斷奶發(fā)情間隔期，降低了哺乳期間仔豬的腹瀉率;添加豆粕發(fā)酵飼料能改善母豬乳汁成分，增加乳蛋白、乳糖、乳脂肪的含量,還減少母豬便秘情況的發(fā)生。

你是如否已經(jīng)開(kāi)始用豆粕發(fā)酵飼料了呢?業(yè)內(nèi)龍頭公司像新希望六和等都已經(jīng)開(kāi)始用發(fā)酵豆粕替代原來(lái)的膨化豆粕了，因?yàn)榘l(fā)酵豆粕較膨化豆粕有很大的優(yōu)勢(shì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而且能提高養(yǎng)殖的動(dòng)物的免疫力。如果您認(rèn)識(shí)到豆粕發(fā)酵飼料的好處，那您是否想過(guò)自己就可以生產(chǎn)發(fā)酵豆粕呢?

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