物種價(jià)值

《飼料添加劑品種目錄（2013）》將糞腸球菌規(guī)定為可以添加到飼料中的菌種。糞腸球菌具有保護(hù)屏障功效。糞腸球菌可在腸道上皮細(xì)胞上形成生物膜，保護(hù)腸上皮細(xì)胞免受有害物質(zhì)侵襲。糞腸球菌具有營(yíng)養(yǎng)功效，劉艷(2008)研究表明，糞腸球菌菌體含多種小肽，能促進(jìn)氨基酸及殘基的吸收，提高組織蛋白的合成。糞腸球菌可產(chǎn)生抑菌物質(zhì)，如細(xì)菌素。細(xì)菌素通過(guò)特異性吸附在敏感細(xì)胞表面受體，如形成離子通道引起離子滲漏，影響ATP的合成和特定物質(zhì)的運(yùn)輸，最終抑制蛋白質(zhì)和DNA等大分子物質(zhì)的合成致使細(xì)胞死亡，從而起到抑菌殺菌作用。糞腸球菌產(chǎn)生的其中一類(lèi)細(xì)菌素具有特異性，其抗菌譜窄，能夠防止病原微生物接觸腸黏膜細(xì)胞。糞腸球菌還可產(chǎn)生具有廣譜抗菌特性的細(xì)菌素，對(duì)假單孢菌、沙門(mén)菌及志賀氏菌有較好的抑制作用。研究證實(shí)，糞腸球菌能夠有效抑制李斯特菌和金黃色葡萄球菌生長(zhǎng)，其原因是糞腸球菌代謝產(chǎn)生伏爾加霉素。給斷奶仔豬中飼喂糞腸球菌，發(fā)現(xiàn)其糞便中大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的數(shù)量減少。

飼用應(yīng)用：

①糞腸球菌制備成微生物制劑可直接投喂養(yǎng)殖動(dòng)物，有利于改善腸道內(nèi)微生態(tài)平衡，防治動(dòng)物腸道菌叢區(qū)系紊亂。 

②分解蛋白質(zhì)為小肽、合成B族維生素等功效。

③糞腸球菌也能增強(qiáng)巨嗜細(xì)胞的活性，促進(jìn)動(dòng)物的免疫反應(yīng)，提高抗體水平。

④糞腸球菌在動(dòng)物腸道內(nèi)可形成生物薄膜附著于動(dòng)物腸道粘膜上，并且發(fā)育、生長(zhǎng)和繁殖，可形成乳酸菌屏障，抵御外來(lái)病菌病毒及霉菌毒素等的副影響，而芽孢桿菌和酵母菌等都是過(guò)路菌，沒(méi)有這個(gè)功能。 

⑤糞腸球菌能把部分蛋白質(zhì)分解成酰胺和氨基酸，把大部分的碳水化合物的無(wú)氮浸出物轉(zhuǎn)化為L(zhǎng)型乳酸，可以對(duì)鈣質(zhì)合成L-乳酸鈣，促進(jìn)養(yǎng)殖動(dòng)物對(duì)鈣質(zhì)的吸收。

⑥糞腸球菌還能夠?qū)暳现械睦w維變軟，提高飼料的轉(zhuǎn)化率。

⑦糞腸球菌能夠產(chǎn)生多種抗菌物質(zhì)，這些抗菌物質(zhì)對(duì)動(dòng)物體內(nèi)常見(jiàn)的致病菌具有良好的抑制作用。