構(gòu)樹(shù)葉用來(lái)做養(yǎng)殖動(dòng)物的飼料，它有什么具體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

構(gòu)樹(shù)葉片中蛋白質(zhì)的含量非常高，其干物質(zhì)中粗蛋白含量可達(dá)25-30%，粗纖維、粗脂肪以及礦物質(zhì)鈣含量較高，氨基酸的含量比大米、玉米中含量要高很多，維生素和微量元素的含量也是大多果蔬的數(shù)倍，我們提取了部分構(gòu)樹(shù)干粉樣品進(jìn)行了測(cè)驗(yàn)，結(jié)果對(duì)比數(shù)據(jù)見(jiàn)表1，可以發(fā)現(xiàn)構(gòu)樹(shù)的總體營(yíng)養(yǎng)均高于其它作物的營(yíng)養(yǎng)。因此，構(gòu)樹(shù)葉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料原料，并且價(jià)格低廉、種植廣泛，歷史以來(lái)也是被廣大老百姓用來(lái)養(yǎng)豬的重要飼料原料。

既然構(gòu)樹(shù)葉蛋白含量這么高，為什么還需要發(fā)酵構(gòu)樹(shù)呢？下面我們簡(jiǎn)單解釋一下。

我國(guó)甘肅省境內(nèi)構(gòu)樹(shù)分布比較廣，樹(shù)葉上密生絨毛，直接飼喂養(yǎng)殖動(dòng)物適口性差，雜交構(gòu)樹(shù)絨毛較少，能夠改善適口性。構(gòu)樹(shù)葉直接作為飼料時(shí)，其富含粗纖維、蛋白結(jié)構(gòu)復(fù)雜，動(dòng)物難以消化吸收，80 %以上從糞便中排出，導(dǎo)致飼料利用效率不高，限制了構(gòu)樹(shù)在養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)整的應(yīng)用。采用高比例飼喂未發(fā)酵的構(gòu)樹(shù)葉時(shí)，會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖動(dòng)物一定的肝腎損傷，并導(dǎo)致體重增加減慢。并且與普通飼料比較，采用發(fā)酵的構(gòu)樹(shù)葉飼料有利于豬的日增重和料肉比，而采用未發(fā)酵的構(gòu)樹(shù)葉則出現(xiàn)相反的結(jié)果。因此，構(gòu)樹(shù)葉必須經(jīng)過(guò)發(fā)酵才能用于飼養(yǎng)動(dòng)物。