很多原料不能大量的使用，是因為其含有一定比例的抗?fàn)I養(yǎng)因子，這些抗?fàn)I養(yǎng)因子的存在會影響了動物機(jī)體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，造成了飼料的浪費。發(fā)酵技術(shù)可以實現(xiàn)消除其中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，比如豆粕發(fā)酵之后，里面的凝集素、植酸、寡糖、脲酶、抗原蛋白等會被很大程度的降解，最后形成高品質(zhì)的發(fā)酵產(chǎn)品。

比如在蛋雞養(yǎng)殖上，抗?fàn)I養(yǎng)因子降低蛋雞對營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率和原料的營養(yǎng)價值，影響蛋雞的產(chǎn)蛋性能。豆粕作為主要的飼料原料有多種抗?fàn)I養(yǎng)因子影響豆粕的利用效率，主要的抗?fàn)I養(yǎng)因子有胰蛋白酶抑制因子、大豆凝集素、植酸、寡糖、脲酶、抗原蛋白等，豆粕作為底物經(jīng)過發(fā)酵后抗?fàn)I養(yǎng)因子都有不同程度的減少。一些雜粕如棉籽粕、菜粕中抗?fàn)I養(yǎng)因子也影響著替代豆粕的比例，含有的棉酚、單寧、芥子堿、芥酸、硫葡萄糖苷等抗?fàn)I養(yǎng)因子通過發(fā)酵技術(shù)可以不同程度降低，極大地提高非常規(guī)性蛋白質(zhì)飼料的利用率。用乳酸菌發(fā)酵可以減少豆粕、棉籽粕、菜籽粕中胰蛋白酶抑制因子、水蘇糖、單寧水平，但對游離棉酚和植酸的降解能力有限，抗?fàn)I養(yǎng)因子需要多種菌進(jìn)行發(fā)酵協(xié)同降解，起到提高利用率的作用。

所以說，飼料發(fā)酵技術(shù)將成為未來養(yǎng)殖業(yè)非常重要的一個版塊，現(xiàn)在掌握發(fā)酵技術(shù)，就是掌握了養(yǎng)殖的省錢方法。如果想要學(xué)習(xí)飼料發(fā)酵技術(shù)，歡迎致電青島新康生物科技有限公司，新康科技20年技術(shù)支持，10年生產(chǎn)，對外復(fù)制技術(shù)，電話18562571582，微信同號