用來做發(fā)酵飼料的原料有好多種，豆粕、玉米、豆渣、玉米秸稈等等都可以做發(fā)酵底物。今天先給大家講一下的豆渣發(fā)酵飼料。

豆渣是生產(chǎn)豆制品過程中的副產(chǎn)品，因其蛋白品質(zhì)好(干粗蛋白含量達(dá)24%左右)，氨基酸含量豐富(特別是賴氨酸含量)，又易于消化吸收，是營養(yǎng)價(jià)值最好的糟渣之一。我國豆渣資源豐富，產(chǎn)量大，分布廣，是一項(xiàng)巨大的蛋白資源寶庫。但豆渣含有多種抗?fàn)I養(yǎng)因子使其應(yīng)用受到一定的限制?，F(xiàn)在微生物發(fā)酵劑(益生寶)的使用為豆渣的推廣應(yīng)用打開了一扇新的大門。我們先來比較一下發(fā)酵前后豆渣的變化吧。

未發(fā)酵豆渣營養(yǎng)分析

1)豆渣營養(yǎng)價(jià)值高，但其中含有胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素和凝血素三種抗?fàn)I養(yǎng)因子，胰蛋白酶抑制因子能夠阻礙豬體內(nèi)胰蛋白酶對(duì)豆類蛋白質(zhì)的消化吸收，造成腹瀉，影響生長。所以豆渣不可直接生喂，需要煮熟飼喂。

2)豆渣含水量高，極易滋生雜菌甚至有害菌，容易變質(zhì)變味，所以傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶收集的豆渣必須盡快煮熟喂完。

3)豆渣蛋白含量高，但可利用的能量卻很少，營養(yǎng)不均衡，所以喂豆渣必須搭配能量飼料。

發(fā)酵豆渣做發(fā)酵飼料是應(yīng)用微生物技術(shù)，如使用益生寶飼料發(fā)酵劑，利用其內(nèi)含的芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌、絲狀真菌等多種功能型微生物菌群將豆渣發(fā)酵。發(fā)酵后的豆渣有以下優(yōu)點(diǎn)：

1)徹底消除了豆渣的三大抗?fàn)I養(yǎng)因子，提升了豆渣品質(zhì)。

2)發(fā)酵豆渣中含有大量的活性乳酸菌和酵母菌以及其代謝產(chǎn)物有機(jī)酸等，不僅減少了有害菌群，延長了豆渣的保存時(shí)間;而且發(fā)酵豆渣的營養(yǎng)價(jià)值及適口性得到很大的提高。

3)平衡了豆渣的能量和蛋白比例，微生物發(fā)酵降解了蛋白、非淀粉多糖和纖維素等，產(chǎn)生小肽、單糖和低糖，提高了豆渣的能量值，并提高了蛋白的消化吸收率。

現(xiàn)在知道發(fā)酵豆渣做發(fā)酵飼料有多少好處了吧?想用豆渣學(xué)做發(fā)酵飼料嗎?新康科技免費(fèi)教您用豆渣做發(fā)酵飼料。詳情咨詢：0532-83182928或18562571582(微信同號(hào))