菌酶協(xié)同，是一種非常好的產(chǎn)品設計理念，也是一種對發(fā)酵飼料具有增效作用處理方法，還是一種目前已廣為人知的營銷手段。

很多朋友在聊到飼料發(fā)酵時，都給予了“菌酶協(xié)同”這個概念一些特殊的情緒：用了菌酶混合產(chǎn)品的言談間好像帶著些傲嬌，想用菌酶混合做發(fā)酵的話語里似乎還露出點炫耀，更有朋友以“協(xié)同”為信念把自己的發(fā)酵劑設計成了滿（大）漢（雜）全（燴）席，似乎混合有菌和酶的產(chǎn)品就是“菌酶協(xié)同”，而這一“協(xié)同”就成了召喚酵神的咒語，喊一喊就能保障自己的產(chǎn)品點石成金，這難免讓人想起了某些保健品公司的“石墨烯內(nèi)褲”和“量子鞋墊”。

當然，我們不需要去懷疑菌酶協(xié)同的增效作用，特別是在厭氧發(fā)酵時，如果要提高某些大分子物質的降解率，確實可以通過添加一些酶制劑增強最終的發(fā)酵效果，但這時也應該弄清楚我們要降解的底物是什么，正確的選擇酶制劑種類，添加量，適當調(diào)整酶解作用條件，并注意初始酶解條件是否會影響乳酸菌等的生長。在好氧發(fā)酵過程中，需不需要菌酶共同完成某些發(fā)酵過程，這是需要好好設計的，比如用芽孢桿菌或霉菌進行好氧發(fā)酵時，它們自身就能夠產(chǎn)生大量的降解酶類，或許就不需要額外添加一些蛋白酶和多糖酶。你看，收購了某酶制劑企業(yè)的某企業(yè)的發(fā)酵原料，就直接用了芽孢桿菌進行發(fā)酵，而另一家發(fā)酵原料企業(yè)確實用的是菌酶協(xié)同發(fā)酵生產(chǎn)，但它卻從來不明說酶解的過程。

但是，在厭氧發(fā)酵過程中，某些大分子物質的降解率提高，是否能夠在動物養(yǎng)殖過程中體現(xiàn)出來，也應該是我們所需要考慮的，特別是一些保值型的發(fā)酵，或者是某些用于草食動物的發(fā)酵飼料產(chǎn)品，我們所引入的酶解過程所帶來的些許降解作用，很可能會淹沒在動物們強大的腸胃發(fā)酵之中。此外，部分發(fā)酵飼料的效果來源于微生物代謝產(chǎn)物的積累，原始原料中的營養(yǎng)物即可滿足微生物代謝產(chǎn)物積累之用，酶解過程的作用很可能遠低于我們的樂觀估計。如果想要選擇好的發(fā)酵技術歡迎來青島新康科技交流電話及微信18562571582