肉類的生產(chǎn)是我國重要的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)之一，國家對肉類的質(zhì)量要求也越來越嚴格標(biāo)準(zhǔn)，而且國家即將禁止在動物飼料中添加抗生素，無疑是為了使得肉類的質(zhì)量更高，使人類的健康得到保障。因此，發(fā)酵飼料的組成部分會發(fā)生很大變化，研究新的飼料配方就變得越來越重要。農(nóng)戶在飼養(yǎng)豬牛羊等養(yǎng)殖動物時，經(jīng)常會遇到很多棘手的問題困擾，比如動物不吃飼料，消化不良引起的便秘，抵抗力差易患病等等，嚴重制約養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。那么該如何解決這些問題呢?在生物發(fā)酵飼料生產(chǎn)中選用雙歧桿菌，就能解決這些難題，讓我們一起來了解一下雙歧桿菌是怎樣解決這些問題的。

一、雙歧桿菌的性質(zhì)

細胞大部分呈桿狀，部分呈分叉狀，不形成芽孢，屬于革蘭氏陽性菌和專性厭氧菌。其菌落圓形較小，表面光滑，邊緣完整，呈乳黃色至白色，廣泛存在于人和動物的消化道中，包括口腔，腸胃等,并隨著年齡的增長而減少。而且雙歧桿菌是人和動物腸道菌群的重要組分之一。某些雙歧桿菌可以作為益生菌而用在食品、醫(yī)藥和飼料方面。

二、那么雙歧桿菌在飼養(yǎng)動物中到底有什么作用呢？

雙歧桿菌是一種重要的腸道有益微生物，雙歧桿菌作為一種生理性有益菌，對動物健康具有保護動物免受病害、產(chǎn)生維生素等營養(yǎng)物質(zhì)、提高抗病性免疫力、改善動物的胃腸道功能等多種重要的生理功能，讓養(yǎng)殖動物長得更快更健康，肉的質(zhì)量自然而然就提高了，而且不需要添加抗生素，間接的保證了人類自身的健康。因此，在動物飼料中添加雙歧桿菌，能夠有效解決養(yǎng)殖中的一些難題，比如秸稈的發(fā)酵，豆粕發(fā)酵，蛋白桑發(fā)酵等等，加工成想用的發(fā)酵飼料，都可以協(xié)同其它菌種一起發(fā)揮作用，使得飼料的口味更適合動物食用，用途更加廣泛，用廉價的成本獲得高倍的收益，何樂而不為呢？

接下來我們再繼續(xù)深入了解一下，雙歧桿菌是如何發(fā)揮作用的，作用的原理是什么呢？

在自然環(huán)境下，我們?nèi)祟惡蛣游镆粯?，腸道中的各種微生物組成了一個相對平衡的微生態(tài)，這樣動物的腸道能夠發(fā)揮正常的功能作用。如果動物服用抗生素或者是受到疾病的侵染、抵抗力不足等等，就會導(dǎo)致其腸道中的微生物失去平衡，使得壞細菌占據(jù)主導(dǎo)，讓動物患病或者處于亞健康狀態(tài)，嚴重影響?zhàn)B殖動物的生長質(zhì)量。雙歧桿菌能夠抑制動物腸道中的有害細菌的生長繁殖，抵御病菌的侵染，產(chǎn)生的有機酸能夠促進消化道的蠕動，增強了消化能力，凈化腸道，促進排便，減少糞便的惡臭味；還能夠產(chǎn)生多種維生素，促進對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收；能夠刺激免疫系統(tǒng)，提高了養(yǎng)殖動物的抵抗力，使其不易患病。簡單來說，解決了養(yǎng)殖動物的腸胃消化問題，就相當(dāng)于解決了飼養(yǎng)過程中的一大難題。

三、雙歧桿菌都有哪些種類呢？

國家有明確規(guī)定，在飼料中允許添加的雙歧桿菌種類，有兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、動物雙歧桿菌和嬰兒雙歧桿菌六種，其中大部分菌種可以治療動物的腹瀉，便秘等問題，提高免疫力，調(diào)節(jié)腸胃平衡，短雙歧桿菌還可用于制作酸奶，能夠使牛乳快速凝固，發(fā)酵出口味獨特的雙歧桿菌酸奶。目前生物發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術(shù)越來越成熟，還有關(guān)于飼料發(fā)酵或者其它微生物相關(guān)問題想了解一下的，歡迎來青島新康科技交流，電話18562571582，微信同號。