青島新康發(fā)酵豆渣利用微生物在發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的復(fù)雜酶系和眾多活性物質(zhì)，可以提高豆渣的營養(yǎng)價值、改善口感、提高產(chǎn)品的生物活性。近幾年來，使用豆渣進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)一些具有生物活性的化合物的研究日益增多。

未發(fā)酵的豆渣蛋白質(zhì)含量為31.76%，經(jīng)青島新康豆渣飼料發(fā)酵技術(shù)后，蛋白質(zhì)含量分別提高至33.81%、34.47%。同時粗脂肪、灰分的含量也有所提高。一方面由于伴隨著微生物的生長，霉菌菌絲覆蓋整個豆渣表面，霉菌菌絲與豆渣基質(zhì)合二為一，菌絲中的粗蛋白、粗脂肪、灰分均能夠引起發(fā)酵豆渣中相應(yīng)含量的提高。另一方面發(fā)酵過程中隨著微生物生長，豆渣中的部分物質(zhì)被微生物當(dāng)做碳源利用，如微生物在發(fā)酵過程中將豆渣中的某些營養(yǎng)物質(zhì)降解為一些小分子物質(zhì)。

青島新康科技20年技術(shù)支持，10年實際生產(chǎn)經(jīng)驗，技術(shù)成熟，菌種穩(wěn)定，操作簡易，想要學(xué)習(xí)豆渣飼料發(fā)酵技術(shù)可致電：053283182928或18562571582，微信同號。