飼料發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵豆粕是發(fā)酵飼料的一種，發(fā)酵飼料的目的有以下：

①、提供益生菌;

②、發(fā)酵產(chǎn)酸;

③、提供有益微生物的大分子代謝物;

④、長期保存飼料;

⑤、飼料的體外預(yù)消化作用，降低抗原性。

最常見發(fā)酵飼料是乳酸菌作用為主的厭氧發(fā)酵飼料。發(fā)酵飼料主要目的是改善腸道健康。飼料發(fā)酵過程，主要有兩類微生物的作用下代謝過程。第一類是乳酸菌，第二類是酵母菌。

發(fā)酵飼料的原理：乳酸菌為主、酵母菌為輔厭氧環(huán)境下的代謝過程。乳酸菌產(chǎn)酸，才能抑制其它雜菌的滋生，同時(shí)產(chǎn)生益生物質(zhì)。酵母為乳酸菌配套的，快速消耗氧氣，制造厭氧環(huán)境。

飼料發(fā)酵技術(shù)，尤其是豆粕發(fā)酵，對蛋白進(jìn)行降解，以提高消化率和降低抗原性。因?yàn)轱暳习l(fā)酵過程是厭氧，芽孢菌生長是好養(yǎng)，在飼料或豆粕發(fā)酵過程中，芽孢菌的生長是非常微弱的，所產(chǎn)生的蛋白酶是微不足道的。真正要降解蛋白，外加蛋白酶才是靠譜的。

明白了發(fā)酵飼料的原理，發(fā)酵飼料生產(chǎn)的關(guān)鍵控制點(diǎn)就清楚了，

1)合理的乳酸菌和酵母菌接種比例;

2)密封，杜絕空氣進(jìn)入;

3)根據(jù)需要添加或者不添加蛋白酶。

經(jīng)過十幾年的發(fā)展，國內(nèi)的飼料發(fā)酵技術(shù)、發(fā)酵設(shè)備和工藝的不斷進(jìn)步，發(fā)酵池、發(fā)酵箱、等等。其工藝基本上分為兩個階段：發(fā)酵初期，物料粘度小，通過攪拌或淺層堆積供應(yīng)氧氣，好氧菌得以快速生長并產(chǎn)酶;發(fā)酵后期，物料粘度增大，反應(yīng)器攪拌難度也加大，發(fā)酵機(jī)物料中間氧氣耗盡，乳酸菌等厭氧菌成為“優(yōu)勢菌群”，開始厭氧發(fā)酵。同時(shí)，這類發(fā)酵容易引發(fā)好氧菌的“霉菌”污染詳情請撥打熱線電話0532-83182928.