隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)實(shí)力的快速增加，人們對(duì)動(dòng)物養(yǎng)殖的長(zhǎng)期濫用抗生素所帶來(lái)危害的認(rèn)識(shí)的逐漸深化，對(duì)動(dòng)物性食品的需求和食品安全性的要求不斷提高。對(duì)禁用抗生素的呼聲不斷，政策文件已規(guī)定2020年后全面禁止抗生素用于動(dòng)物的保健。發(fā)酵飼料發(fā)揮重要作用。

生物發(fā)酵飼料的功能特性與機(jī)理

消除飼料原料中的抗?fàn)I養(yǎng)成分、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收

有些原料中存在難以消化、對(duì)腸道粘膜有致敏作用或抑制動(dòng)物體內(nèi)消化酶活性的成分，稱為抗?fàn)I養(yǎng)因子，通過(guò)微生物發(fā)酵或酶解能消除原料中抗?fàn)I養(yǎng)特性，從而提高生物發(fā)酵飼料中營(yíng)養(yǎng)成分的利用率。

補(bǔ)充有益菌，調(diào)節(jié)腸道的微生態(tài)平衡，提高機(jī)體免疫力

動(dòng)物消化道內(nèi)微生態(tài)系統(tǒng)的平衡是維持機(jī)體健康的重要保障，特別是定植于腸粘膜上的有益微生物，有效防御病原菌的定植或?qū)C(jī)體的侵害。發(fā)酵飼料中的有益微生物通過(guò)多種途徑發(fā)揮保護(hù)機(jī)體作用，如通過(guò)腸道占位保護(hù)、耗盡氧氣營(yíng)造厭氧腸道環(huán)境、產(chǎn)物抑菌等。

飼料發(fā)酵過(guò)程中，大分子蛋白質(zhì)降解為小肽物質(zhì)，部分小肽表現(xiàn)較強(qiáng)抗氧化性，保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)，避免受到體內(nèi)過(guò)量自由基的損傷。發(fā)酵飼料中有益菌是良好的免疫激活劑，特別是酵母自溶后產(chǎn)生的細(xì)胞壁，能刺激腸道免疫器官生長(zhǎng)，激發(fā)機(jī)體發(fā)生體液免疫和細(xì)胞免疫，從而提高動(dòng)物對(duì)多種疾病的抵抗力。

發(fā)酵代謝產(chǎn)物補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)成分

飼料經(jīng)微生物發(fā)酵后能將不良寡糖轉(zhuǎn)化為乳酸、甲酸等，提高原料的代謝能，并能產(chǎn)生多種不飽和脂肪酸和芳香酸，具有特殊的芳香味和良好的適口性，可明顯提高動(dòng)物采食量。微生物發(fā)酵飼料在動(dòng)物體內(nèi)代謝可產(chǎn)生大量的蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶、植酸酶等酶類及多種促生長(zhǎng)因子，還可產(chǎn)生B 族維生素和氨基酸，被動(dòng)物機(jī)體吸收利用，從而促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育。

發(fā)酵飼料可以有效代替抗生素的使用。青島新康生物科技有限公司是一家專業(yè)化從事微生物飼料發(fā)酵技術(shù)及發(fā)酵飼料研發(fā)的國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)。詳情咨詢：0532-83182928.