這些粗飼料經(jīng)專門發(fā)酵后，其中的淀粉、纖維素等復(fù)雜的大分子有機(jī)物，降解為動(dòng)物易消化吸收的低聚糖、單糖、雙糖和氨基酸等小分子物質(zhì)易消化吸收，使得養(yǎng)殖動(dòng)物只可以消化吸收攝入體內(nèi)的飼料，降低料肉比；

     發(fā)酵能改善飼料的適口性，提高養(yǎng)殖動(dòng)物的采食量。

發(fā)酵飼料是經(jīng)過微生物（乳酸菌、酵母菌和芽孢桿菌）混合厭氧發(fā)酵制成的，其中的酵母菌和芽孢桿菌等好氧菌的存在為乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖創(chuàng)造了厭氧環(huán)境，而乳酸菌大量繁殖產(chǎn)生了乳酸，降低了pH值，這就使得發(fā)酵飼料產(chǎn)品具有了酸香味，而且飼料經(jīng)發(fā)酵后均質(zhì)、蓬松，從而改善了飼料適口性，刺激養(yǎng)殖動(dòng)物的采食量。

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     發(fā)酵可提高飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率及利用率。

飼料經(jīng)過發(fā)酵之后，進(jìn)行著一系列的生物化學(xué)反應(yīng)，飼料中的纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)等復(fù)雜的大分子有機(jī)物在一定程度上降解為動(dòng)物容易消化吸收的單糖、雙糖、低聚糖和氨基酸等小分子物質(zhì)，從而提高飼料的消化吸收率，起到了飼料機(jī)械起不到的深度生產(chǎn)加工作用，同時(shí)在飼料發(fā)酵的過程中還會(huì)產(chǎn)生并積累大量的營(yíng)養(yǎng)豐富的微生物菌種細(xì)胞及有用的代謝產(chǎn)物，如：氨基酸、有機(jī)酸、維生素、活化的微量元素、特殊糖類物質(zhì)，并使飼料變軟變香，營(yíng)養(yǎng)增加，從而改變飼料的物理化學(xué)性質(zhì)，提高其適口性、消化率、吸收率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    發(fā)酵有益于養(yǎng)殖動(dòng)物腸道的健康和增強(qiáng)免疫力。

發(fā)酵飼料中存在大量的有益活菌（主要為乳酸菌）及其代謝產(chǎn)物，對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物的腸道健康有益（抑制病原菌生長(zhǎng)、促進(jìn)腸道微生物平衡、促進(jìn)腸道免疫應(yīng)答、改善消化吸收功能、促進(jìn)健康和生長(zhǎng)）。

    發(fā)酵可以降解飼料中的有毒物質(zhì)。

近年來的研究表明，某些乳酸桿菌可抑制霉菌的生長(zhǎng)和產(chǎn)毒。嗜酸乳酸桿菌可抑制寄生曲霉的孢子萌發(fā)。另外，多數(shù)情況下微生物的代謝產(chǎn)物也可以降低飼料中毒素含量。例如甘露聚糖可以有效地降解黃曲霉等。

      發(fā)酵能產(chǎn)生促生長(zhǎng)因子。

不同的菌種發(fā)酵飼料后所產(chǎn)生的促生長(zhǎng)因子含量不同，這些促生長(zhǎng)因子主要有有機(jī)酸、B族維生素和未知生長(zhǎng)因子等等，能夠促進(jìn)養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)。

    由于專門發(fā)酵的菌液內(nèi)富含多種有益微生物，在利用其對(duì)粗料進(jìn)行發(fā)酵也是一個(gè)有益微生物得以迅速繁衍的過程，發(fā)酵后粗飼料中菌體蛋白可擴(kuò)大到高達(dá)20以上。這些菌體蛋白恰恰是養(yǎng)豬需要的物質(zhì)，但通常情況下由于其價(jià)格昂貴，因成本原因我們又無法單獨(dú)進(jìn)行添加補(bǔ)充，所以粗飼料的生物發(fā)酵和飼喂很好的彌補(bǔ)了以往傳統(tǒng)養(yǎng)殖過程中豬菌體蛋白缺乏的不利因素；

發(fā)酵后的粗飼料進(jìn)入動(dòng)物胃腸道后，可與胃腸道內(nèi)有益菌一起形成強(qiáng)有力的優(yōu)勢(shì)菌群，對(duì)增進(jìn)生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成有促進(jìn)作用，同時(shí)分泌合成大量氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、各種消化酶、微量促進(jìn)生長(zhǎng)因子等物質(zhì)，促使豬肌體生長(zhǎng)，效抑制體內(nèi)有害菌的繁殖，增強(qiáng)免疫力。消除各種因換料、轉(zhuǎn)群、換水、換種疫苗及天氣等帶來應(yīng)激反應(yīng)，減少豬病發(fā)生和獸藥使用量；