秸稈飼料發(fā)酵技術(shù)通過加入飼料發(fā)酵劑，在密閉的厭氧條件下，促進秸稈纖維素，半纖維素和木質(zhì)素的分解，改善秸稈的適口性，提高其消化率，并增加營養(yǎng)。益生寶處理農(nóng)作物秸稈，具有產(chǎn)量高、成本低、增重快，無毒害等特點，可以作為一種處理秸稈的新技術(shù)，生產(chǎn)的飼料廣泛應(yīng)用于草食家畜的飼養(yǎng)。這一技術(shù)的成功應(yīng)用，為我國農(nóng)區(qū)作物秸稈的有效利用和發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，又開辟了一條新的途徑。

那玉米秸稈到底是怎么發(fā)酵變成發(fā)酵飼料的呢?

由于微生物的活動，產(chǎn)生了各種酶類，這些酶類市破壞秸稈中的纖維素、半纖維素和木質(zhì)素的結(jié)構(gòu)，使它們逐級降解，形成各種糖類物質(zhì)。秸稈的酶解過程是比較緩慢的，隨著微生物繁殖量的增加和微生物活性的提高，秸桿被逐步酶解為糖類物質(zhì)。在整個酶解過校中，半纖維素最易被降解，而形成較大數(shù)量的木糖、阿拉伯膠、葡萄糖、甘露糖和半乳糖。當(dāng)這些糖類達到一定濃度時，微生物就可以利用這些糖分作為底物產(chǎn)酸發(fā)酵。

飼料發(fā)酵劑利用秸稈飼料中的糖類作為底物，并將它們轉(zhuǎn)化為有機酸類的過程。秸稈經(jīng)有氧發(fā)酵后，氧氣被消耗盡，需氧微生物不能存活。這時厭氧性微生物開始活動。它們在厭氧條件下，不能將糖類底物徹底轉(zhuǎn)化成水和二氧化碳，只能分解為各種有機酸類，包括乙酸、丙酸、乳酸、丁酸等。這些有機酸在秸稈飼料中發(fā)生電離，形成大量的氫離子，使秸稈飼料酸化，pH值下降。當(dāng)pH值下降到4.5—5.0時，酸性又抑制了各種微生物的活動，從而使微生物活動減慢，而形成良好的秸稈發(fā)酵飼料。

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