棕櫚粕亦稱“棕櫚仁粕” 或 “棕櫚仁渣”，英文名為Palm Kernel Cake或Palm Kernel Expeller(簡寫PKC或PKE)。它是在榨壓棕櫚仁時，除去棕仁油的剩余物，初呈黑色泥塊狀，經(jīng)去除雜質(zhì)和控制水分加工處理后呈褐色小顆粒狀。如果經(jīng)過飼料發(fā)酵技術(shù)工藝之后，效果會更好。

中文名:棕櫚粕

外文名:Palm Kernel Cake

實 質(zhì):棕櫚仁脫殼榨油后的副產(chǎn)品

形 狀:菜子粕相似

氣 味:略有巧克力氣味

因棕櫚仁粕含粗纖維較高的因素，因此在用于單胃動物養(yǎng)殖上使用量不高、營養(yǎng)效果不是很理想的情況。但如果將棕櫚仁粕進行降解并做成發(fā)酵飼料后飼喂單胃動物，則完全改變存在的弊端，不僅消化吸收率大幅度提高、適口性改善、使用量提高2-3倍，降低成本立竿見影，經(jīng)濟效益顯著。接下來給大家詳細介紹棕櫚仁粕的降解發(fā)酵與飼喂技術(shù)。

1.棕櫚粕發(fā)酵降解的必要性

從以上營養(yǎng)價值表和營養(yǎng)特點分析來看，棕櫚粕具有極大的發(fā)酵可塑性，例如其粗纖維含量高達18%左右，消化能和代謝能適中，可以通過發(fā)酵提高可利用能量，轉(zhuǎn)化粗纖維成為可利用的能量，其次，棕櫚粕的非淀粉多糖含量占碳水化合物的80%以上，可以通過飼料發(fā)酵劑的發(fā)酵處理，降低非淀粉多糖的含量，提高其能量利用率，相應(yīng)提高消化能和代謝能，特別是發(fā)酵這些非淀粉多糖可產(chǎn)生大量功能性低聚寡糖，提高動物的免疫功能。

使用飼料發(fā)酵劑發(fā)酵棕櫚粕具有極大的優(yōu)勢，即飼料發(fā)酵劑中正好含有大量的非淀粉多糖酶，而棕櫚粕中40%之多的成分就是非淀粉多糖，這給飼料發(fā)酵劑發(fā)揮其功能提供了很好的舞臺，發(fā)酵后產(chǎn)大幅度提高其營養(yǎng)價值。

同時發(fā)酵會產(chǎn)生其他一些常規(guī)作用，如提高消化吸收率，繁殖增加益生菌，產(chǎn)生維生素，產(chǎn)生功能小肽等。

2.棕櫚粕經(jīng)飼料發(fā)酵劑發(fā)酵后的功能成分

這里最值得一提的是棕櫚粕降解后產(chǎn)生的低聚寡糖，如低分子的甘露寡糖，它是由粗飼料降解劑發(fā)酵過程中，分解甘露聚糖后的低分子產(chǎn)物，還有葡半乳寡糖等，這些小分子寡糖可以有效地提高動物的抗病力，其機制是：(1)它搶先與致病菌(具有1型菌毛的細菌)，如大腸桿菌、沙門氏菌、霍亂弧菌等)結(jié)合，阻斷致病菌菌毛與腸上皮受體發(fā)生粘附作用，從而防止該致病菌在腸道定植，消除了其致病作用;(2)作為免疫調(diào)節(jié)劑，刺激宿主產(chǎn)生非特異性免疫，增強抗病能力;(3)不給致病菌提供營養(yǎng)，使其饑餓而不能生存;(4)對霉菌毒素具有很強的吸附作用，從而可大大降低飼料中霉菌毒素的免疫抑制作用和毒害作用。

其他功能成分還有低分子小肽物質(zhì)，也具有極強的免疫增強作用，對于現(xiàn)代豬病高發(fā)的現(xiàn)實情況，具有極大的實用價值;

同時，發(fā)酵還產(chǎn)生了常規(guī)發(fā)酵中應(yīng)該有的如：益生菌、有機酸如乳酸、維生素、香味物質(zhì)、未知生長因子等功能物質(zhì)，但主要的還是以低聚寡糖、小肽、益生菌等是特點。

3.棕櫚粕的發(fā)酵處理方法

400公斤棕櫚粕、50公斤玉米粉(或薯干粉或麥粉、次粉等能量飼料)、加入青島新康飼料發(fā)酵劑--益生寶8公斤，加入360—400公斤清水，加水量的多少以手捏一把，有水從手指間印出來為準，用力壓實密封好進行發(fā)酵處理，發(fā)酵時間夏天2天，冬天5天以上，即可使用，平時保存，可密封不動，即可長期保存。

4.降解發(fā)酵的棕櫚粕喂養(yǎng)動物的方法

以上方法發(fā)酵的棕櫚粕蛋白含量約為17%左右，消化能大約為2.7兆卡/千克左右，代謝能大約為2.4兆卡/千克左右，在動物日糧中的使用量范圍建議為20～40%之間，幼小動物取小值，成年動物取大值，具體喂量，以在實踐中觀察為準，動物如果適應(yīng)，可以慢慢增加用量，反之則適當減少用量。

使用方法：可以直接代替部分全價飼料使用，如第一次喂時可以：

①第一次喂養(yǎng)時：20%降解棕櫚粕+0.8%的4%型預(yù)混料+80%的全價飼料來喂。

②適應(yīng)后，可以慢慢增加用量，達到最終：40%降解棕櫚粕+1.6%的4%型預(yù)混料+60%的全價飼料來喂，在40%這個用量下，有條件的適當補充賴氨酸和蛋氨酸，補充量一般為賴氨酸補充0.12%，蛋氨酸補充0.05%

其中4%型的預(yù)混料只是用來補充發(fā)酵棕櫚粕中不足的微量元素、維生素、鈣磷等成分，計算用量以發(fā)酵飼料為計算基礎(chǔ)。

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