近年來，我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展十分迅速，但同時也帶來了不少環(huán)保問題。為緩解農(nóng)村環(huán)境壓力，政府針對養(yǎng)殖業(yè)已嚴格執(zhí)行“三區(qū)劃分”(適養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、禁養(yǎng)區(qū))，并已從2018年1月1日起按當量(稅法規(guī)定：每頭豬以1當量計算)征收環(huán)保稅。在嚴峻的環(huán)保形勢下，養(yǎng)殖企業(yè)不再局限于糞尿等養(yǎng)殖廢棄物的資源化利用，開始將目標轉向通過生態(tài)發(fā)酵飼料實現(xiàn)源頭減排。

受政策影響。部分上游原料供應廠家被強制關停，導致飼料原料價格走高，養(yǎng)殖成本也隨之不斷增加，而飼料發(fā)酵技術在飼料生產(chǎn)中的應用可以實現(xiàn)非常規(guī)飼料原料的合理使用。此外，國內(nèi)關于養(yǎng)殖“禁抗”的呼聲越來越高，盡管出現(xiàn)了酶制劑、微生態(tài)制劑等替抗產(chǎn)品，但目前市場尚無類似抗生素生長促進作用的新型飼料添加劑。據(jù)報道，在增加豬的日增重和降低料肉比等生產(chǎn)指標上，發(fā)酵濕喂技術相比含抗生素的常規(guī)飼料具有一定的優(yōu)勢。

飼料發(fā)酵是指在全價飼料或飼料原料中添加有益菌進行發(fā)酵。將其營養(yǎng)成分及抗營養(yǎng)因子通過一系列分解、轉化成更容易被動物采食及消化吸收的物質。發(fā)酵飼料不僅能刺激豬的采食,提高飼料的適口性及利用率，而且由于含有乳酸菌、酵母菌等益生菌以及大量消化酶等活性物質，在豬腸道環(huán)境改善、免疫力提升及豬場環(huán)境優(yōu)化等方面也有明顯的促進作用。因此，發(fā)酵飼料在豬的生產(chǎn)中的研究與應用具有廣闊的前景。

發(fā)酵飼料在斷奶仔豬生產(chǎn)中的應用到底有何作用呢？

1 提高生產(chǎn)性能

飼料經(jīng)過發(fā)酵會產(chǎn)生醇、酯等芳香物質，具有酸香味，能刺激豬的食欲，增加仔豬的采食量。而飼料中的淀粉和蛋白質等大分子物質經(jīng)過發(fā)酵分解成單糖、二糖、氨基酸和肽類等小分子物質。并且含有大量的益生菌和益生菌代謝產(chǎn)生的多種消化酶等活性物質。使仔豬能夠迅速、高效地消化吸收及利用生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質。新康科技大量的客戶表示，飼用發(fā)酵飼料可以顯著提高仔豬的生產(chǎn)性能和飼料消化率。仔豬吃的明顯增多，拉的糞便數(shù)量減少。

2 減少仔豬腹瀉

由于環(huán)境及飼料原料的變化，飼料中的抗原物質和抗營養(yǎng)因子會造成仔豬腸道粘膜一定程度損傷，因此，應激性腹瀉現(xiàn)象在斷奶仔豬中十分普遍。腹瀉不僅會降低飼料的利用率，而且會使仔豬的生長緩慢，免疫力下降，甚至造成仔豬死亡。新康科技大量的客戶信息表示說明發(fā)酵飼料在斷奶仔豬日糧中以適當?shù)谋壤砑佑兄诜乐巫胸i腹瀉，而添加過高則可能導致相反的效果。大量的益生菌植入腸道抑制有害菌的繁殖，并且外源性消化酶的助消化作用，也減少了消化負擔，促進食物利用，減少腹瀉。

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