豆粕是飼料工業(yè)中應(yīng)用較為廣泛的植物性蛋白原料，但其中含有許多抗?fàn)I養(yǎng)因子，降低了動物對豆粕營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，用微生物飼料發(fā)酵技術(shù)處理豆粕可以有效的去除豆粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，并降解大分子蛋白質(zhì)生成小肽，同時(shí)還可以產(chǎn)生多種有益菌及其代謝產(chǎn)物。

發(fā)酵豆怕在養(yǎng)殖業(yè)中的作用是十分巨大的，那么對養(yǎng)殖動物具體都有什么作用呢？

在畜類養(yǎng)殖動物中，特別是幼崽的消化系統(tǒng)發(fā)育不完全，對于很多營養(yǎng)物質(zhì)的消化能力不足，易患病，如何飼喂未發(fā)酵的豆粕，會引起幼崽腹瀉，發(fā)育緩慢甚至死亡等現(xiàn)象。豆粕利用飼料發(fā)酵技術(shù)處理之后的發(fā)酵豆粕，可以代替部分魚粉，對斷奶仔豬消化道的應(yīng)激反應(yīng)有良好作用，市口性好，使仔豬料重比降低5.6%；降低了仔豬的腹瀉指數(shù)，提供了飼料的利用率和吸收率，同時(shí)使得仔豬糞便的氣味變淡，養(yǎng)殖環(huán)境得到了改善。

在禽類養(yǎng)殖動物中，一般肉雞的飼養(yǎng)期在6-7周左右，飼喂發(fā)酵豆粕能夠顯著改善肉雞的生長性能，增強(qiáng)肉雞的免疫功能，降低了盲腸中大腸桿菌數(shù)量和增加胸肌嫩度，添加量在10%時(shí)效果最佳，0-3周齡的肉雞采食量增加15%，料重比降低了10%。

隨著發(fā)酵豆粕逐漸被更多的養(yǎng)殖戶所認(rèn)可，因此其市場前景非常好，許多飼料廠商也根據(jù)自身有利的條件，開始進(jìn)行豆粕發(fā)酵的研制和生產(chǎn)，原料充足，成本低廉，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。大多養(yǎng)殖戶在發(fā)酵的時(shí)候都會遇到飼料發(fā)酵技術(shù)問題，青島新康擁有的菌種配方發(fā)酵豆粕的效果顯著，能夠發(fā)酵生產(chǎn)出質(zhì)量較高的發(fā)酵豆粕。

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