豆渣飼料發(fā)酵技術能大幅度的增加豆渣利用率，降低養(yǎng)殖成本，豆腐渣含有比較豐富的粗蛋白質(zhì)和粗脂肪，是物美價廉的飼料，豆腐渣屬于蛋白飼料，可以直接飼喂，另外最好有能量飼料玉米，以及補充維生素、微量元素等的預混料，這樣營養(yǎng)全面，喂動物長的才快。

豆渣飼料發(fā)酵技術需要注意以下幾點，在使用豆腐渣做飼料時需了解以下幾個方面。 一、豆腐渣飼喂時注意的事項 生豆腐渣含有抗胰蛋白酶及一些有毒物質(zhì)，如果飼喂方法不當，不僅不能發(fā)揮作用，而且還能引起副作用，造成畜禽營養(yǎng)不良、拉稀，甚至中毒死亡。所以在飼喂時一定要注意以下幾點。

1、飼喂時要將豆腐渣充分煮熟，切不可圖省事生喂 生黃豆中含有抗胰蛋白酶、它能阻礙豬體內(nèi)胰蛋白酶對豆類蛋白質(zhì)的消化吸收，造成腹瀉，影響畜禽生長。此外，煮熟的豆腐渣還可增強它的適口性，畜禽愛吃，提高蛋白質(zhì)的吸收利用率。但是也不可過多的飼喂。 2、合理搭配使用 豆腐渣營養(yǎng)成分單一，缺乏維生素和礦物質(zhì)，如果長期單喂，就會引起牲畜食欲減退，消化不良，導致母畜不孕或流產(chǎn)，降低幼畜成活率。所以，必須與精、粗飼料以及青飼料合理搭配喂。 3、防止中毒，禁喂發(fā)霉的豆腐渣 豆腐渣由于含水多，容易腐敗變質(zhì)，會沾染霉菌及其它有毒物質(zhì)。牲畜吃了變質(zhì)的豆腐渣，易導致腸炎、下痢等疾病，嚴重者會死亡。所以，腐敗變質(zhì)的豆腐渣不能喂牲畜。 為防止豆腐渣腐爛發(fā)霉，事先可將豆腐渣曬干備用，并在飼喂前進行檢查，豆渣飼料發(fā)酵技術的實用。

二、豆腐渣的儲存方法 1、厭氧發(fā)酵儲存。用密封壇把豆腐渣封起來，以延長保存期。并且發(fā)酵豆腐渣特別適合肉豬催肥和哺乳母豬。 2、曬干儲存。把豆腐渣的水分排除，將水分控制在13%~14%。 但是業(yè)內(nèi)人士認為，豆腐渣最好鮮用，以降低成本，曬干后，會使豆腐渣的部分營養(yǎng)丟失。用厭氧發(fā)酵的豆腐渣飼喂家畜，用量與鮮喂量差不多;用曬干后的豆腐渣飼喂家畜，用量要減少到鮮喂量的1/5。

三、在不同畜禽體上豆腐渣的應用 1、飼喂豬 用量不能過多。用鮮豆腐渣喂豬，小豬階段喂量為日糧的5%～8%，中豬階段喂量要控制在日糧的15%以內(nèi)，育肥豬喂量要控制在日糧的20%以內(nèi)。另外，用豆腐渣喂豬，飼喂時要搭配一定比例的玉米、麩皮和礦物質(zhì)元素，加喂一些青綠飼料，以滿足生豬生長發(fā)育的需要;不能用冰凍的豆腐渣喂豬，否則易引起豬的消化機能紊亂，應融化后再飼喂;飼喂時鮮豆腐渣應盡可能保持新鮮，不可用嚴重酸敗變質(zhì)的豆腐渣喂豬。 2、飼喂雞 一定要控制用量。雛雞階段豆腐渣要控制在6%以內(nèi)，小雞生長階段控制在6%～15%，中雞階段控制在10%～12%，大雞階段控制在15%～18%。全價飼料不需要添加豆腐渣，自配飼料時，豆腐渣添加的比例要根據(jù)豆餅和魚粉所占的比例來確定。如果豆餅占飼料的25%，豆腐渣就不要添加了，否則蛋白質(zhì)過盛。 3、飼喂牛羊 用量可比喂雞的用量增加10%，育肥后期用量不能超過25%，否則會影響肉質(zhì)，牛羊肉也不耐儲存。如果豆餅用量已占到日糧的25%，則不必添加豆腐渣，以免蛋白質(zhì)過剩，導致畜禽拉稀。 4、飼喂鴨鵝 鴨、鵝對粗纖維的利用率稍高一些，其日糧中豆腐渣的用量可比雞日糧中的用量多5%。 從以上幾個方面，我們可以對豆腐渣在畜禽養(yǎng)殖中的使用有了大概的了解，所以在使用豆腐渣做飼料時，要用正確的方法才能體現(xiàn)豆腐渣的營養(yǎng)價值，才能給養(yǎng)殖戶帶來更大的效益。

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