發(fā)酵飼料是以微生物發(fā)酵為核心，將飼料原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子和大分子物質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)化和分解，產(chǎn)生適口性好、富含大量活性益生菌及其代謝產(chǎn)物的飼料原料。經(jīng)過發(fā)酵處理后的飼料含有豐富的有機(jī)酸、消化吸收酶、維生素、游離氨基酸、活性小肽、促生長因子等物質(zhì)，不僅能提高動物對飼料的吸收與利用，降低生產(chǎn)成本，所含有的有益菌還能調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)腸道健康，減少畜禽疾病的發(fā)生。

發(fā)酵飼料的生產(chǎn)工藝

發(fā)酵飼料根據(jù)含水量的差異分為液體發(fā)酵飼料和固體發(fā)酵飼料。液體發(fā)酵飼料在國外應(yīng)用廣泛，通常采用的是全價飼料發(fā)酵或發(fā)酵飼料中的谷物原料部分再與維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素混合進(jìn)行飼喂，發(fā)酵過程中一般是以天然存在的乳酸菌、酵母菌進(jìn)行發(fā)酵，采用“back-slopping”方式進(jìn)行發(fā)酵，只需幾小時便可完成發(fā)酵，效率高且質(zhì)量穩(wěn)定，具有適用于工業(yè)化生產(chǎn)和易于控制等優(yōu)勢。國外液體發(fā)酵飼料方式由于投資過高并不適用于國內(nèi)飼料發(fā)酵，國內(nèi)由于人工成本低，一般采用的是固體發(fā)酵飼料技術(shù)，只需要在飼料原料中額外添加乳酸菌、酵母菌和枯草芽孢桿菌等菌株后進(jìn)行混合再將飼料裝入發(fā)酵桶或發(fā)酵袋中進(jìn)行發(fā)酵，但存在發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、發(fā)酵工藝難以控制和過程參數(shù)難以實現(xiàn)準(zhǔn)確化等缺點。

發(fā)酵飼料前景展望

當(dāng)前人民消費結(jié)構(gòu)的變化、環(huán)保壓力不斷的上升、常規(guī)原料價格的上漲和禁抗限抗的歷史使命等諸多因素為發(fā)酵飼料的快速發(fā)展提供巨大的歷史機(jī)遇。低成本、高營養(yǎng)的發(fā)酵飼料成為了飼料行業(yè)的新寵兒。與此同時，我國對生物飼料這一塊的監(jiān)督力度也越來越大，2018 年1 月1 日發(fā)布了我國生物飼料第一份團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/CSWSL001—2018《生物飼料產(chǎn)品分類》，在《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧業(yè)司開展2018年飼料質(zhì)量安全預(yù)警工作的通知》(農(nóng)牧飼便函〔2018〕第34 號)中也介紹了關(guān)于“生物飼料質(zhì)量預(yù)警監(jiān)測”工作的安排，這些文件都在確保著發(fā)酵飼料可持續(xù)健康的發(fā)展。有報道稱，未來10 年，我國發(fā)酵飼料將占飼料總量的10%~20%，達(dá)到3 000萬~6 000 萬噸，其產(chǎn)值也將達(dá)到1 000 億元以上。

發(fā)酵飼料前景廣闊，青島新康是一家專業(yè)化從事微生物飼料發(fā)酵技術(shù)及發(fā)酵飼料研發(fā)的國家級高新技術(shù)企業(yè)，咨詢熱線：0532-83182928.