使用益生菌和酶制劑等進(jìn)行生物發(fā)酵處理，生產(chǎn)飼料產(chǎn)品中不含任何抗生素。采用飼料發(fā)酵技術(shù)能夠降低飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子和有害物質(zhì)含量，提高飼料的營養(yǎng)價(jià)值和飼料利用率，進(jìn)一步提高動物的抗病能力和健康水平，從而生產(chǎn)出無抗、安全、高品質(zhì)的畜產(chǎn)品。

黑豬生長緩慢、采食量少，營養(yǎng)過高對豬只生長是一種負(fù)擔(dān)，過低又影響生長。因此，采用飼料發(fā)酵技術(shù)鈍化飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高黑豬采食量、飼料轉(zhuǎn)化率和生長速度是當(dāng)前黑豬飼養(yǎng)發(fā)展亟待解決的問題。

1、技術(shù)方案：

無抗發(fā)酵飼料原料配方：發(fā)酵構(gòu)樹葉50%、玉米15%、豆粕4%、魚粉1%、米糠粕20%、麩皮6%、石粉1%、磷酸氫鈣1%、食鹽0.25%、預(yù)混料1%、酶制劑0.5%。

酶制劑為纖維素酶，其活性≥5000IU。

混料包括以下按每公斤飼料含量計(jì)的微量元素：鐵100mg、銅30mg、鋅90mg、錳15mg、碘 0.2mg、硒0.3mg。預(yù)混料中不添加任何抗生素。

2、無抗發(fā)酵飼料制備方法步驟：

(1)、將構(gòu)樹葉、玉米、豆粕、魚粉、米糠粕、麩皮和石粉等飼料原料分別用粉碎機(jī)處理，粉碎機(jī)的篩片孔徑為1.5-3.0mm;

(2)、將磷酸氫鈣、食鹽、預(yù)混料和酶制劑按配方比例進(jìn)行混合，形成混合料;

(3)、將步驟一和步驟二得到的粉碎料與混合料按配方比例充分混合均勻，作為基礎(chǔ)發(fā)酵底物;

(4)、將步驟三得到的基礎(chǔ)發(fā)酵底物，控制水分含量55-65%，添加飼料發(fā)酵劑，混合攪拌均勻;

(5)、將接種后的發(fā)酵飼料裝進(jìn)發(fā)酵飼料袋壓實(shí)，抽真空密封，置發(fā)酵室中培養(yǎng)72小時(shí)左右，取樣檢測，pH下降至4.4以下，且有濃郁酸香味，即為合格產(chǎn)品。

飼料發(fā)酵劑包括乳酸菌、枯草芽孢桿菌和酵母，乳酸菌、枯草芽孢桿菌和釀酒酵母的添加量為0.5-1%黑豬無抗發(fā)酵飼料干重，無抗發(fā)酵飼料產(chǎn)品在不同階段常規(guī)黑豬配合飼料中以50%比例進(jìn)行添加使用。

3、產(chǎn)品有益效果和優(yōu)點(diǎn)：

(1)、無抗發(fā)酵飼料，采用構(gòu)樹為飼料原料，來源廣泛、產(chǎn)量高，有效降低生產(chǎn)成本;

(2)、飼料經(jīng)微生物充分發(fā)酵處理，降低了飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子和有害物質(zhì)含量，提高飼料適口性和轉(zhuǎn)化率，顯著提高黑豬平均日采食量和日增重，縮短出欄周期，改善畜產(chǎn)品品質(zhì);

(3)、飼料發(fā)酵過程中產(chǎn)生多種活性酶和有益物質(zhì)，飼料中含有豐富的微量元素且不添加任何抗生素，營養(yǎng)全面且均衡，能有效改善母仔豬胃腸道健康，降低黑豬養(yǎng)殖成本及料肉比，提高黑豬生產(chǎn)性能。

(4)、能改善飼料適口性，提高發(fā)酵飼料的轉(zhuǎn)化率，最終有效提高黑豬的平均日采食量和平均日增重，明顯降低飼料成本并提高生產(chǎn)效益。

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