生產(chǎn)實踐證明，如果水果渣未直接處理直接飼喂給動物，會使動物采食量下降，生產(chǎn)性能極劇下降，不利于養(yǎng)殖的大量使用；但如果我們把原料水果渣經(jīng)過飼料發(fā)酵技術(shù)處理后，可以改變果渣的性質(zhì)，發(fā)酵果渣有發(fā)酵過程通過添加微生物發(fā)酵劑和復合酶，其蛋白質(zhì)的含量增加，同時對大分子果糖，纖維素，粗蛋白進行一定程度的降解，分解為小分子二糖、氨基酸等易于動物消化吸收的小分子物質(zhì)，增加飼料的適口性，動物采食量增加，消化率提高。

各類微生物在果渣中能夠快速反應繁殖，產(chǎn)生抗氧化物質(zhì)，清除氧化物，消除腐敗和惡臭，預防和抑制病原菌，形成有益于益生菌生長的良好環(huán)境。同時它產(chǎn)生了大量能夠被動物，非常容易吸收的小分子物質(zhì)。如氨基酸，有機酸，多糖，各種維生素，尤其是b族維生素，各種生物酶，促生長因子，抗生素，抗病毒物資等等，這些東西相互作用能夠提高動物機體的免疫力，促進健康生長。

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