酒糟是一種比較常見(jiàn)的下腳料，直接生喂養(yǎng)殖動(dòng)物有一定的弊端，一是不容易消化吸收，二是里面含有一定的乙醇?xì)埩簦瑢?duì)動(dòng)物健康有不良影響。通過(guò)飼料發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵之后的酒糟，減少其中的粗纖維含量，并且揮發(fā)掉其中的乙醇，飼喂效果更好！

由于酒糟粗纖維含量較高，粗蛋白質(zhì)含量較低，直接作為飼料原料飼喂畜禽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，所以在很大程度上限制了其在畜禽飼糧中的應(yīng)用。而酒糟含有許多未被降解使用的粗纖維和非蛋白氮等成分，所以合理開(kāi)發(fā)利用可以使其“變廢為寶”。

目前，利用飼料發(fā)酵技術(shù)是開(kāi)發(fā)非常規(guī)飼料資源的主要技術(shù)手段。當(dāng)下處理酒糟等下腳料，好氧發(fā)酵效果優(yōu)于厭氧發(fā)酵，好氧發(fā)酵酒糟，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了水分含量的控制，減少含水量。其中菌種的種類是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，菌種的質(zhì)量決定了發(fā)酵之后的效果。黃孢原毛平革菌是研究最多并且具有很強(qiáng)的木質(zhì)素降解能力的白腐真菌，它能分泌木質(zhì)素過(guò)氧化物酶，從而降解木質(zhì)素?？凳夏久鼓軌蚍纸饫w維素且能夠利用高纖維素含量的物質(zhì)生產(chǎn)纖維素酶。黑曲霉生長(zhǎng)速度快，產(chǎn)酶周期短，是一種安全的菌種，能夠利用高粗纖維含量物質(zhì)發(fā)酵生產(chǎn)纖維素酶，且在發(fā)酵過(guò)程中不產(chǎn)生真菌毒素。無(wú)花果曲霉是目前生產(chǎn)植酸酶的主要菌株，且被用于商品化植酸酶的生產(chǎn)。研究表明，酒糟利用黃孢原毛平革菌、康氏木霉、黑曲霉和無(wú)花果曲霉這4種菌經(jīng)過(guò)最優(yōu)條件發(fā)酵后，產(chǎn)物中羧甲基纖維素酶和木聚糖酶活性分別比單菌發(fā)酵時(shí)提高418.99%和507.45%。

發(fā)酵之后的酒糟可以占比10-20%，不僅降低養(yǎng)殖成本，而且改善養(yǎng)殖動(dòng)物的消化系統(tǒng)，增強(qiáng)抗病能力，如果需要了解更多的專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，歡迎來(lái)青島新康科技交流，20年技術(shù)，10年生產(chǎn)，值得信賴，電話18562571582，微信同號(hào)