構(gòu)樹(shù)是我國(guó)近年來(lái)用途廣泛的一個(gè)重要的樹(shù)種，其抗逆性強(qiáng)，生長(zhǎng)速度較快，其樹(shù)干和樹(shù)葉都可用于生產(chǎn)，樹(shù)干可以用于造紙行業(yè)，也是天然的紡織原料等等，樹(shù)葉營(yíng)養(yǎng)豐富，富含大量蛋白質(zhì)可以用作動(dòng)物飼料，是一種比較實(shí)用的非糧食飼料資源。

但是構(gòu)樹(shù)的樹(shù)葉不能直接飼喂動(dòng)物，因?yàn)樗牡鞍踪|(zhì)動(dòng)物很難直接消化，如果直接飼喂構(gòu)樹(shù)葉子，大部分會(huì)直接從糞便排出，而且可能導(dǎo)致內(nèi)臟功能損害，影響動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育，體重增加緩慢。但是如果將構(gòu)樹(shù)樹(shù)葉利用飼料發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行發(fā)酵，結(jié)果就大不相同，發(fā)酵后的構(gòu)樹(shù)樹(shù)葉，其蛋白很容易被動(dòng)物消化吸收，有利于增加豬的日增重和料肉比，是一種質(zhì)量相當(dāng)好的動(dòng)物發(fā)酵飼料。

為了測(cè)試構(gòu)樹(shù)樹(shù)葉通過(guò)發(fā)酵是否能變得容易被動(dòng)物吸收利用，我們選用了酵母菌和米曲霉進(jìn)行構(gòu)樹(shù)飼料發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)，通過(guò)檢測(cè)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分的前后變化，來(lái)證明發(fā)酵構(gòu)樹(shù)飼料確實(shí)有利于動(dòng)物的食用。首先進(jìn)行菌種的擴(kuò)繁，可以通過(guò)液體培養(yǎng)和固體培養(yǎng)兩種方式，液體培養(yǎng)采用的是液體PDA培養(yǎng)基進(jìn)行擴(kuò)繁，固體培養(yǎng)采用麩皮、米糠和玉米粉按照一定的配比進(jìn)行擴(kuò)繁。將擴(kuò)繁后的菌種接種到構(gòu)樹(shù)樹(shù)葉中，密閉發(fā)酵5-9天，根據(jù)需要可以添加玉米秸稈一同發(fā)酵。

將構(gòu)樹(shù)樹(shù)葉以及添加了玉米秸稈的飼料發(fā)酵5天和9天，分別測(cè)定其中的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維等含量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)添加了玉米秸稈的發(fā)酵飼料5天和9天蛋白質(zhì)含量分別增加了16%和24%，粗纖維變化不太明顯，說(shuō)明了飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高了。對(duì)純構(gòu)樹(shù)發(fā)酵飼料的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，蛋白含量增加了35%，粗纖維含量降低15%，由于粗纖維不利于動(dòng)物消化，所以不添加玉米秸稈對(duì)發(fā)酵前后營(yíng)養(yǎng)成分變化更加有利。

對(duì)發(fā)酵后的構(gòu)樹(shù)飼料進(jìn)行毒性測(cè)試，發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)小鼠均沒(méi)有中毒現(xiàn)象，說(shuō)明構(gòu)樹(shù)發(fā)酵產(chǎn)物無(wú)毒，可以放心供給養(yǎng)殖動(dòng)物實(shí)用。因此，構(gòu)樹(shù)樹(shù)葉經(jīng)過(guò)酵母和米曲霉的飼料發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵之后，不僅蛋白的含量大大提高，而且其發(fā)酵產(chǎn)物沒(méi)有毒性，十分安全，十分適合飼養(yǎng)動(dòng)物。

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