以辣椒粕為代表的農(nóng)副產(chǎn)品副產(chǎn)物一直沒有被充分利用，有的甚至有些浪費?，F(xiàn)在比較認可的是經(jīng)過飼料發(fā)酵技術(shù)的處理，做成動物飼料，增加其營養(yǎng)價值，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益，也是一種價值提升的體現(xiàn)。

近年來，隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，飼料緊缺的問題日益嚴重，非常規(guī)飼料原料不僅能夠部分替代常規(guī)原料，同時價格相對低廉，可以降低飼養(yǎng)成本，因此逐漸被各大養(yǎng)殖戶所接受和重視，在養(yǎng)殖行業(yè)中，迅速的展開應(yīng)用。在經(jīng)過飼料發(fā)酵技術(shù)處理之后的農(nóng)副產(chǎn)品副產(chǎn)物，推動我國產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，增加飼料原料的來源，降低畜禽養(yǎng)殖業(yè)的成本。

辣椒粕是成熟紅辣椒提取辣椒素或者辣椒紅色素后形成的產(chǎn)物，每年有數(shù)十萬噸的產(chǎn)量，資源豐富且價格低廉，辣椒粕的合理利用不僅有利于畜牧業(yè)的生產(chǎn)，同時可以增加辣椒產(chǎn)業(yè)附加值，能極大提高它的社會效益和經(jīng)濟效益。

辣椒粕的營養(yǎng)價值很高，含有極少量的紅色素、紅辣素以及胡蘿卜素，維生素C等等，那么辣椒粕經(jīng)過飼料發(fā)酵技術(shù)處理之后具體有什么好處呢?

1、辣椒粕對畜禽的口腔以胃腸道有刺激作用，增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸道中的異常發(fā)酵。

2、辣椒粕中含有多種維生素以及微量元素，能補充和平衡飼料中的必須營養(yǎng)成分，促進動物平衡生長，增強新陳代謝。

3、飼料中添加辣椒粕可促進畜禽氣血循環(huán)，有助于家禽抗寒能力，還有殺菌作用，預(yù)防常見的疾病，增加腸內(nèi)正常菌群，減少腸炎發(fā)病率。

4、改善雞蛋品質(zhì)，給蛋雞飼喂辣椒粕可使蛋黃顏色變深，提高產(chǎn)蛋率，同時使蛋殼顏色和強度增強，不易破損。

5、改善肉質(zhì)，辣椒粕是一種很好的肉的著色原料，在豬、肉雞、鴨等飼料中添加一定量的辣椒粕，不僅提高屠宰率，而且能改善肉質(zhì)，增強肌肉的多汁性，提高保水能力，使肉色鮮嫩，肉味香濃。

因此，辣椒粕作為飼料營養(yǎng)價值很高，且辣椒粕與其它飼料原料相比成本相對較低，能帶來可觀的利益。

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