新康科技技術研究小組總結了臨沂發(fā)酵飼料在豬上的應用，主要針對豬的生產性能、免疫功能及替代抗生素等方面。

微生物發(fā)酵飼料的作用及其在商品豬生產條件下的效果，設計了兩個試驗。一是研究微生物發(fā)酵飼料對商品豬經濟效益的影響，二是進一步驗證微生物發(fā)酵飼料對商品豬生產性能及豬肉抗生素殘留的影響。

試驗一選用96 頭平均體重21.5±0.5kg 的斯格豬，均使用玉米- 豆粕型基礎日糧，對照組為添加飼用抗生素飼料組;試驗組為添加微生物發(fā)酵飼料組。試驗結果說明，在飼料成本相同的情況下，飼喂微生物發(fā)酵飼料的效益優(yōu)于飼用抗生素常規(guī)飼料的效益。試驗二選擇初始體重基本一致的杜×大× 長三元閹公豬20 頭，根據體重隨機分兩組。采用試驗一相同的日糧。試驗全程記錄采食量及期末體重，并試驗期間每日觀察和記錄生長豬腹瀉狀況。結果顯示，微生物發(fā)酵飼料安全、高效、無藥物殘、無副作用，并為其成為可替代飼用抗生素產品(AGP) 提供有力的試驗證明。

究其原因主要有兩個： ①是由于微生物發(fā)酵飼料加強了日糧的酸化作用，顯著增加胃的pH 值，從而抑制病原菌的生長、繁殖;②微生物發(fā)酵飼料可降低小腸后段空腸和結腸的大腸桿菌數量，從而大幅降低大腸桿菌的隱性感染程度，產生較好的抑菌、殺菌的效果。這為推動了我國無抗肉生產的發(fā)展提供試驗依據。

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