生物發(fā)酵技術將玉米秸稈變廢為寶，降低養(yǎng)殖成本，提高效益。新康科技發(fā)酵技術研究小組通過試驗將全株玉米發(fā)酵處理，飼喂生長育肥豬，評價生產性能及經濟效益，為全株玉米作為豬飼料提供科學支撐。

1.材料與方法

1.1 試驗材料及試驗動物

玉米全株：玉米全株粉碎，發(fā)酵菌種混合，裝入發(fā)酵袋密封，溫度控制在15 ～ 25 ℃。貯存發(fā)酵7d 后，開袋飼用。

選取體重相近(45.34±0.56)kg 的生長豬(杜×長×大)12 頭，隨機分為2個處理。對照組，飼喂基礎日糧;試驗組，分別在試驗的1～4 周、5～8 周和9～12 周，用55%、65% 和75% 發(fā)酵玉米全株等量替換基礎組日糧。

1.2 測定指標與方法

觀察試驗豬只精神狀況;試驗第4、8 和12 周末，對試驗豬只和早晨排糞對比。

2.結果分析

2.1 感官評價

飼喂發(fā)酵全株玉米日糧的豬減少了皮屑，改善豬的膚色，提高亮度，毛質較長、硬，試驗組豬只整體略顯體長背窄，對照組外觀略顯體短背寬。對比糞便，飼喂發(fā)酵全株玉米日糧，豬糞便含水率較高、有光澤，質地松軟、無結塊，無便秘。

2.2 生產性能

前4 周，體重和日增重無差異，濕料基礎上，試驗組進食量和料重比均極顯著高于對照組，而扣除水分后，在干物質基礎上，試驗和對照組的平均干物質進食量和干物質增重比沒有顯著差異。試驗進行至5～8 周和9～12 周，與對照組相比，體重、日增重和干物質進食量顯著降低，平均濕料進食量、料重比和干物質增重比都顯著增大。

試驗至12 周末，與對照組相比，試驗豬的出欄體重降低了13.6%，平均日增重減少22%。濕料基礎的進食量增加了63.7%， 料重比增加了120.4% ;干物質進食量減少了13.3%，干物質增重比增加了16.4%

2.3 經濟效益比較分析

在12 周的生長育肥豬試驗全期，平均用65% 發(fā)酵全株玉米等量替代對照組基礎日糧，在濕料基礎上采食量增加2.25 倍，但是成本減少了2.98 倍。對照組和試驗組全期增重分別為69.9 kg 和54.5 kg，毛豬價格按18 元/kg 估算，玉米全株發(fā)酵飼喂生長育肥豬，每頭豬增加效益78.9 元，增加效益16.86%。

3.討論

本研究平均用65% 發(fā)酵全株玉米等量替代生長育肥豬日糧，濕料飼喂基礎上，采食量增加2.25 倍，但是成本減少了2.98 倍。雖然，飼喂發(fā)酵全株玉米豬只增重減少，但是，飼料成本減少的費用能夠超過因生長速度減慢減少的增值。因此，玉米全株發(fā)酵飼喂生長育肥豬可以增加養(yǎng)殖效益，生長育肥豬可以飼喂發(fā)酵全株玉米。

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