背景：近年來，隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，飼料緊缺的問題日益嚴重，非常規(guī)飼料原料不僅能夠部分替代常規(guī)原料，同時價格相對低廉，可以降低飼養(yǎng)成本，因此逐漸被各大養(yǎng)殖戶所接受和重視，在養(yǎng)殖行業(yè)中，迅速的展開應用。針對我國生鮮蔬菜副產物直接被廢棄或者在流通環(huán)節(jié)中腐爛而造成的資源浪費、環(huán)境污染問題，亟待需要解決這個問題。目前已有技術可以將辣椒、甜菜、番茄為代表的蔬菜副產物為原料，開展利用于飼料加工的蔬菜副產物，動物可以利用養(yǎng)分含量分析及其生產飼料前的處理，工藝的研究，旨在形成完整的蔬菜副產物生產飼料加工工藝和配套工藝一體化技術，并進行小范圍生產，推動我國蔬菜產業(yè)可持續(xù)發(fā)展，增加飼料原料的來源，降低畜禽養(yǎng)殖業(yè)的成本。

養(yǎng)雞必備之發(fā)酵辣椒粕飼料

辣椒粕是成熟紅辣椒提取辣椒素或者辣椒紅色素后形成的產物，每年有數(shù)十萬噸的產量，資源豐富且價格低廉，辣椒粕的合理利用不僅有利于畜牧業(yè)的生產，同時可以增加辣椒產業(yè)附加值，能極大提高它的社會效益和經濟效益。

辣椒粕的營養(yǎng)價值很高，用來養(yǎng)雞有良好的效果，其含有極少量的紅色素、紅辣素以及胡蘿卜素，維生素C等等，那么辣椒粕具體有什么好處呢?

1、辣椒粕對雞的口腔以胃腸道有刺激作用，增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸道中的異常發(fā)酵。

2、辣椒粕中含有多種維生素以及微量元素，能補充和平衡飼料中的必須營養(yǎng)成分，促進雞的平衡生長，增強新陳代謝。

3、飼料中添加辣椒粕可促進雞氣血循環(huán)，有助于增強雞的抗寒能力，還有殺菌作用，預防常見的疾病，增加腸內正常菌群，減少腸炎發(fā)病率。

4、改善雞蛋品質，給蛋雞飼喂辣椒粕可使蛋黃顏色變深，提高產蛋率，同時使蛋殼顏色和強度增強，不易破損。

5、改善肉質，辣椒粕是一種很好的肉的著色原料，在豬、肉雞、鴨等飼料中添加一定量的辣椒粕，不僅提高屠宰率，而且能改善肉質，增強肌肉的多汁性，提高保水能力，使肉色鮮嫩，肉味香濃。

發(fā)酵辣椒粕

因此，辣椒粕作為飼料營養(yǎng)價值很高，且辣椒粕與其它飼料原料相比成本相對較低，能帶來可觀的利益。