抗生素的使用推動(dòng)了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，但是越來(lái)越多的事實(shí)表明抗生素的濫用給養(yǎng)殖動(dòng)物甚至是人類健康都帶來(lái)了非常大的危害，如何研發(fā)抗生素的替代品已經(jīng)成為畜牧行業(yè)的最大課題，近年來(lái)微生物發(fā)酵飼料及添加劑可能成為抗生素等藥物飼料添加劑的替代品，從飼料源頭消除安全隱患。

中藥是中國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶，相比抗生素副作用較小。近年來(lái)通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，中藥發(fā)酵之后效果更佳。

一、中藥發(fā)酵

中藥發(fā)酵是利用微生物的生長(zhǎng)代謝和生命活動(dòng)來(lái)炮制中藥的一種藥物加工技術(shù)，其本質(zhì)就是利用微生物在生長(zhǎng)代謝過(guò)程中所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物(酶和有機(jī)酸等)，對(duì)外源性中藥底物進(jìn)行結(jié)構(gòu)的修飾和轉(zhuǎn)化。

二、發(fā)酵之后的中藥有哪些優(yōu)勢(shì)?

1. 藥物有效成分活性物質(zhì)能大限度地得以保留提取。

2. 嚴(yán)格發(fā)酵工藝控制，減少雜菌及有害產(chǎn)物的生成。

3. 產(chǎn)生新的有效活性物質(zhì)，提升了藥效。

4. 降低藥物的毒副作用，改善適口性。

5. 提高利用價(jià)值，減少藥材浪費(fèi)，降低使用成本。

三、中藥乳酸菌發(fā)酵飼料在仔豬上的應(yīng)用

1.對(duì)攻毒大腸桿菌K88仔豬生長(zhǎng)性能的影響

攻毒大腸桿菌后，模型對(duì)照組平均日增重、平均日采食量與對(duì)照組相比顯著下降，料重比顯著升高，造模成功。各給藥組與模型組相比，顯著提高平均日增重、平均日采食量，顯著降低料重比。發(fā)酵中藥組與空白對(duì)照組相比，顯著提高平均日增重、平均日采食量，顯著降低料重比。發(fā)酵中藥組料重比顯著抵于中藥水提組和乳酸菌組差異。中藥發(fā)酵組對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能有較好的促進(jìn)作用，能顯著提高平均日增重、平均日采食量，降低料重比，效果優(yōu)。

2.對(duì)攻毒大腸桿菌K88仔豬腹瀉率的影響

中藥發(fā)酵液能在較短時(shí)間內(nèi)降低腹瀉率，縮短病程，讓腹瀉仔豬恢復(fù)正常，效果：中藥發(fā)酵組>乳酸菌組>中藥水提組。

3.對(duì)攻毒大腸桿菌K88仔豬體液免疫水平的影響

中藥發(fā)酵液、中藥水提液、乳酸菌菌液在攻毒大腸桿菌后，上調(diào)IgG水平，促進(jìn)仔豬體液免疫，中藥發(fā)酵組優(yōu)于純中藥和乳酸菌組。

4.對(duì)攻毒大腸桿菌K88仔豬形態(tài)學(xué)分析

模型對(duì)照組十二指腸、回腸、空腸絨毛稀松，較短，具有大量脫離上皮細(xì)胞碎片?？瞻讓?duì)照組因斷奶仔豬腸道發(fā)育不健全，也存在破損現(xiàn)象。中藥發(fā)酵組和乳酸菌組，十二指腸、空腸、回腸絨毛排列緊密，較長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)完整，無(wú)脫落和破損現(xiàn)象。

5.對(duì)攻毒大腸桿菌K88仔豬小腸絨毛高度、隱窩深度的分析

十二指腸、空腸，尤其是回腸的高度和深度均是中藥發(fā)酵組最好，乳酸菌組次之，總體而言，中藥組相對(duì)會(huì)差一些，這可能與它的定位有關(guān)系。

四、結(jié)語(yǔ)

中藥發(fā)酵將傳統(tǒng)的中藥理論和現(xiàn)代生物工程技術(shù)有機(jī)結(jié)合，值得深入研究。中藥發(fā)酵是中藥邁上現(xiàn)代化的必經(jīng)之路，強(qiáng)化中藥資源的有效利用，在動(dòng)物醫(yī)學(xué)上意義尤其重大。但對(duì)于方劑和菌種，應(yīng)該根據(jù)畜禽需要，進(jìn)行審慎的選擇和科學(xué)評(píng)價(jià)，切忌想當(dāng)然和主觀臆斷。而發(fā)酵工藝、關(guān)鍵點(diǎn)控制等應(yīng)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，保證產(chǎn)品穩(wěn)定性與可靠性。此外，應(yīng)密切關(guān)注發(fā)酵過(guò)程中相關(guān)成分的變化，避害趨利。

新康科技20年來(lái)一直致力于發(fā)酵技術(shù)及各種發(fā)酵飼料的研發(fā)與生產(chǎn)，技術(shù)穩(wěn)定，先后扶持眾多養(yǎng)殖合作社及飼料廠掌握發(fā)酵技術(shù)，掌握生產(chǎn)發(fā)酵飼料的能力，得到客戶的一致好評(píng)，詳情咨詢：053283182928,18562571582微信同號(hào)。