幾年來，發(fā)酵飼料以破竹之勢迅速發(fā)展起來，其神秘面紗也被逐漸揭開。之前我們曾詳細介紹過發(fā)酵飼料的底物，那么關于發(fā)酵菌種你知道多少呢？常見的發(fā)酵菌種有哪些，作用是什么？

現(xiàn)在市面上出現(xiàn)的發(fā)酵飼料的菌種主要有以下幾類：

1 發(fā)酵飼料主要菌種之乳酸桿菌類，產(chǎn)生有機酸保護腸道菌群，增強免疫  

乳酸桿菌屬乳酸桿菌科，因發(fā)酵糖產(chǎn)生大量乳酸而命名。其存在廣泛，嗜酸性，在無芽胞桿菌中是耐酸力最強，pH3.0～4.5的環(huán)境中仍然能生存。是動物腸道重要的生理性菌群之一，負擔著動物體內(nèi)重要的生理功能。該菌在固體培養(yǎng)時繁殖較慢，產(chǎn)生大量代謝物，包括乳酸、抗菌肽、生物素等，研究發(fā)現(xiàn)，代謝產(chǎn)物和活菌液對革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌都有很強的抑菌效果，隨著pH 值的降低抑菌作用逐漸變強，活菌和代謝產(chǎn)物中含有較高的超氧化物歧化酶（SOD），能增強動物的體液免疫和細胞免疫。一般的飼料發(fā)酵都離不開乳酸桿菌乳酸菌是應用最早、最廣泛的益生菌。

2 酵母類，增強免疫，提高生產(chǎn)性能 

酵母是一類非絲狀真核微生物單細胞微生物，屬于高等微生物的真菌類，有氧氣或者無氧條件下都能繁殖。一般泛指能發(fā)酵糖類的各種單細胞真菌， 酵母菌體中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、B 族維生素、脂肪、糖、酶等多種營養(yǎng)成分?？煞纸馓亲兂伤?、酒精、二氧化碳，是固體發(fā)酵中產(chǎn)氣的主要部分，一般用來提高發(fā)酵飼料的風味，通過破壁等方式處理酵母細胞也可以作為一種益生元來使用。大量的應用研究試驗證明，酵母在提高動物免疫力、提高動物生產(chǎn)性能和減少應激等方面均起到一定的作用。飼用酵母的主要種類有啤酒酵母和產(chǎn)朊假絲酵母。酵母一般用于粕類發(fā)酵。 

3 芽孢類，分解大分子物質(zhì)  

芽孢桿菌是一種能夠產(chǎn)生芽孢的好氧菌。耐受高溫、高壓和酸堿，生命力強。常用的有枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌等，屬于兼性需細菌。可利用蛋白質(zhì)、多種糖及淀粉，分解色氨酸形成吲哚。在氧氣充分的情況下可以產(chǎn)生大量熱，代謝產(chǎn)物多為酶，其中枯草芽孢桿菌以木聚糖酶為主，地衣芽孢桿菌以蛋白酶為主。一般用作纖維原料處理應用。 

4 曲霉類，產(chǎn)生大量的消化酶  

包括黑曲霉、米曲霉等是重要的發(fā)酵工業(yè)菌種，可生產(chǎn)淀粉酶、酸性蛋白酶、纖維素酶、果膠酶、葡萄糖氧化酶、檸檬酸、葡糖酸和沒食子酸等。而且可以使發(fā)酵飼料底物中粗纖維、植酸等難吸收的物質(zhì)降解，提高營養(yǎng)價值、保健功效和消化率。黑曲霉菌的功效與其生物學性能有關。黑曲霉菌是需氧微生物，在不利于生存的環(huán)境中可以形成孢子。黑曲霉菌可以分泌多種消化酶，因能促進飼料中的養(yǎng)分消化和吸收利用，成為美國FAD批準允許直接添加到飼料中的添加劑之一。

以上四種是目前市面上常用的發(fā)酵菌種，微生物制劑的發(fā)展對于抗生素的取代具有突破性的幫助。青島新康科技一直致力于中國畜牧業(yè)的健康發(fā)展，20年如一日的戰(zhàn)斗在發(fā)酵飼料技術研發(fā)領域，生產(chǎn)的豬用發(fā)酵飼料、貂狐發(fā)酵飼料、蛋雞發(fā)酵飼料贏得了各地養(yǎng)殖戶的信賴，產(chǎn)品如人品，質(zhì)量是生命是青島新康科技不變的追求！詳情咨詢：053283182928