發(fā)酵飼料屬于固體飼料范疇，根據(jù)發(fā)酵底物及發(fā)酵菌種不同分為不同的品種。絕大多數(shù)種類劃分是根據(jù)飼料原料進(jìn)行的，因此就產(chǎn)生了發(fā)酵飼料質(zhì)量高低之分。如果底物是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的雜粕，玉米芯的話，其發(fā)酵之后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)很低。

1.以全價(jià)飼料為底物形成的發(fā)酵飼料  

將全價(jià)料包括能量原料、蛋白原料、微量元素等全部飼料成分作為底物，或者直接用市售全價(jià)飼料作為底物在適當(dāng)?shù)臏囟认陆?jīng)厭氧或好氧，進(jìn)行短時(shí)間發(fā)酵，改善飼料的適口性，提高采食量，該類飼料不僅能全面滿足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要，還能增加多種消化酶、有機(jī)酸、維生素、多肽、小肽、氨基酸的含量，富含大量的益生菌。具有明顯的促生長(zhǎng)、防治疾病等生物學(xué)效應(yīng)，對(duì)腸道疾病的控制效果好，通過(guò)產(chǎn)品中的水分降低整體成本，一般不做烘干處理，水分在30~50%之間，pH值4.5左右，有酸香味道，可替代部分全價(jià)料，建議添加量不超過(guò)10%。 

2.纖維素類原料發(fā)酵形成的發(fā)酵飼料 

將麩皮、玉米皮、稻殼粉等粗纖維類物質(zhì)作為底物，利用纖維素分解菌、產(chǎn)酶菌、產(chǎn)酸菌和飼料酵母通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵獲得較多的益生菌代謝物，篩選菌種在厭氧條件下，繁殖速度快、產(chǎn)乳酸和分解纖維素能力強(qiáng)，并能代謝產(chǎn)生纖維素酶、淀粉酶、解脂酶、蛋白酶等多種酶類及丁二酮、乙二酰等芳香物質(zhì)，還能合成煙酸、吡哆酸、丙酸、及多種維生素。并通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵過(guò)程軟化部分纖維，能提高瘤胃微生物區(qū)系的纖維素酶和解脂酶的活性，從幾個(gè)方面都提高了粗纖維的消化率。起到改善粗纖維品質(zhì)的作用，一般做烘干處理，干燥后pH值5.0左右，可以作為添加劑載體使用，亦可以單獨(dú)作為原料添加在飼料內(nèi)添加，能在一定范圍內(nèi)改善動(dòng)物腸道菌群平衡。 

3.玉米粉及粕類等發(fā)酵后形成的發(fā)酵飼料 

粕類物質(zhì)一般是植物種子經(jīng)過(guò)物理或者化學(xué)辦法取出其中油脂的剩余部分，富含蛋白質(zhì)，提取過(guò)程中抗?fàn)I養(yǎng)因子及單寧類物質(zhì)的濃度相對(duì)上升，影響使用。通過(guò)益生菌的發(fā)酵處理，可以將原料中抗?fàn)I養(yǎng)因子或單寧類物質(zhì)減少，變成富含小肽的高檔飼料蛋白質(zhì)。起到改善原料品質(zhì)的作用，由于小肽營(yíng)養(yǎng)機(jī)理研究的深入、益生菌發(fā)酵粕類在飼料中應(yīng)用的優(yōu)良效果以及全球魚(yú)粉產(chǎn)量減少價(jià)格走高等原因，益生菌發(fā)酵粕類目前成為飼料行業(yè)中的熱點(diǎn)。發(fā)酵粕類中小肽含量的高低和抗?fàn)I養(yǎng)因子的消除程度與發(fā)酵所使用的微生物菌種及發(fā)酵工藝息息相關(guān)， 在生產(chǎn)中一般采用多種益生菌搭配使用，促進(jìn)酶解，分解抗原和抗?fàn)I養(yǎng)因子，經(jīng)過(guò)多種益生菌分階段發(fā)酵酶解，使蛋白質(zhì)得到充分降解，產(chǎn)品富含多種活性小肽、益生菌、生物活性酶等。發(fā)酵粕類在我國(guó)許多地方已大批量生產(chǎn)，常見(jiàn)的有發(fā)酵豆粕、發(fā)酵棉粕、發(fā)酵菜粕等，作為常規(guī)原料在飼料中添加，由于成本較高常用于幼畜禽飼料，常以蛋白含量作為標(biāo)示單位，在高檔飼料中作為優(yōu)質(zhì)飼料蛋白的植物蛋白源。 

4.糟渣發(fā)酵 

糟渣一般是植物種子或者塊狀莖生產(chǎn)酒類、食品的剩余部分，其中的淀粉類物質(zhì)被利用剩余油脂、纖維素、蛋白等，有較高的利用價(jià)值，因其在生產(chǎn)過(guò)程中已經(jīng)進(jìn)行一次發(fā)酵或者糖化處理，所以只需簡(jiǎn)單發(fā)酵改善風(fēng)味或者延長(zhǎng)保質(zhì)時(shí)間即可使用，也有直接烘干使用。一般有白酒糟、啤酒糟、檸檬酸渣等，該類物質(zhì)含有酒精、有機(jī)酸及酸敗物質(zhì)，在其發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生果膠酸和甲醛，這些對(duì)畜禽有一定的副作用，同時(shí)新鮮的糟渣含有大量水分如不能及時(shí)處理易滋生有害菌。通過(guò)發(fā)酵處理可以降低糟渣pH值，改善其適口性，為飼料生產(chǎn)提供便宜的蛋白、能量原料。 

市面上的發(fā)酵飼料主要就是以上幾種，其營(yíng)養(yǎng)差異比較明顯。青島新康科技20年如一日?qǐng)?jiān)持在發(fā)酵飼料的研發(fā)與生產(chǎn)上。生物蛋白發(fā)酵飼料及發(fā)酵豆粕以其高品質(zhì)贏得了眾多養(yǎng)殖戶的信賴，尤其是豬用發(fā)酵飼料（主要是以玉米、豆粕為底物發(fā)酵而來(lái)）暢銷各地，產(chǎn)品詳情請(qǐng)致電：053283182928.