蛋白桑飼料發(fā)酵技術(shù)是近期興起的一項(xiàng)新型飼料發(fā)酵技術(shù)，在國家育種的支持下，通過人工選擇與雜交育種培育出最新抗逆性品系。 桑葉作為一種新型飼料資源 ， 在我國乃至世界都 有極大的資源優(yōu)勢(shì) ， 因其適口性好、營養(yǎng)價(jià)值高， 桑葉安全可靠且無毒副作用。 目前，桑葉在豬、雞、反芻動(dòng)物飼料中的應(yīng)用取得良好效果。

蛋白桑干粉在人工控制條件下進(jìn)行生物發(fā)酵處理，通過飼料發(fā)酵技術(shù)，微生物自身的代謝活動(dòng)，將植物性、動(dòng)物性和礦物性物質(zhì)中的抗?fàn)I養(yǎng)因子分解或轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生能被畜禽采食、消化、吸收的養(yǎng)分更高且無毒害作用的飼料原料。養(yǎng)殖豬、牛、羊、雞、兔等，大幅度減少原精飼料、能量飼料的比例，降低了養(yǎng)殖成本;其獨(dú)特的植物刺激異黃酮、抑菌素、殺菌素、生物堿等有效殺菌、抗病毒成分，完全替代了原全價(jià)飼料中的抗生素，減少了畜禽的病菌感染，凈化了畜禽體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)了動(dòng)物自身的抗病力和免疫力，大幅度提升了畜禽肉蛋奶等農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和品味。

蛋白桑飼料發(fā)酵技術(shù)喂家畜具備以下重要價(jià)值: 首先,桑葉具備較高的營養(yǎng)價(jià)值。表現(xiàn)在其具備較高的蛋白含量, 豐富的Ca、P、Fe元素含量及較為平衡的氨基酸配比; 其次, 桑葉在動(dòng)物體內(nèi)消化率高,使用蛋白桑飼料發(fā)酵技術(shù)可以增加小肽的吸收利用，改善動(dòng)物腸道。

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