我國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，資源豐富，但是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)家的耕地面積逐年的減少。我們國(guó)家的糧食產(chǎn)量呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)。我們國(guó)家還是世界上第一畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)，對(duì)于糧食的需求也是相當(dāng)?shù)拇?。逐步出現(xiàn)了動(dòng)物和人爭(zhēng)糧的現(xiàn)象了。那么我們下一步該怎么辦呢？其實(shí)，我們可以用到飼料發(fā)酵技術(shù)來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題。

大豆是我國(guó)重要糧食作物之一。已有五千年的栽培歷史。全國(guó)各地均有種植。主產(chǎn)區(qū)分布在東北，大豆是一種含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物。大豆最常用做豆制品，釀造醬油，榨取豆油和提取蛋白質(zhì)等。大豆加工成豆制品以后剩下的豆渣我們?cè)撊绾翁幚砟?

豆渣是大豆加工豆制品的副產(chǎn)品，富含膳食纖維和蛋白質(zhì)。它含有蛋白質(zhì)3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物( 纖維素，多糖等)8.0%，含水份85%左右。它還含有鈣，磷，鐵等礦物質(zhì)。如果我們直接拿豆渣飼喂動(dòng)物的話(huà)，動(dòng)物容易拉肚子，影響動(dòng)物的生長(zhǎng)和健康。所以豆渣最好先發(fā)酵后再來(lái)飼喂。

發(fā)酵后的豆渣可以給動(dòng)物帶來(lái)那些好處呢?

1. 可以改善飼料的適口性，提高動(dòng)物的采食量。利用益生寶的發(fā)酵后，微生物分解出大量菌體蛋白氨基酸，氨基酸能夠提高動(dòng)物的適口性。

2. 提高飼料消化吸收利用率，提高生產(chǎn)性能。發(fā)酵后的豆渣通過(guò)有益微生物活菌，動(dòng)物飼喂后腸道內(nèi)微生態(tài)平衡，對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)成份完全吸收利用，發(fā)酵后能使飼料中的蛋白質(zhì)，能量，礦物質(zhì)的利用率達(dá)到90%以上，大大提高粗纖維飼料吸收利用率，因此可降低飼料成本。

3. 提高動(dòng)物的免疫力。減少動(dòng)物的腸道疾病發(fā)病率。建立動(dòng)物的腸道微生態(tài)平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖。

4. 便于豆渣較長(zhǎng)時(shí)間保存。不發(fā)酵的豆渣最多能存放2-3天，但經(jīng)過(guò)飼料發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵后的豆渣能存放一個(gè)月以上，如果能做到嚴(yán)格密封，壓緊壓實(shí)，則可以保存一年沒(méi)問(wèn)題。

5. 除臭驅(qū)蠅，減少污染。減少糞便臭味及有害氣體的排放，減少糞便中氮、磷、鈣的排泄量。減少飼料蛋白質(zhì)的流失，從而減少環(huán)境的污染。

6. 改善肉蛋奶的品質(zhì)。生產(chǎn)出“綠色”“無(wú)抗”的肉蛋奶。讓動(dòng)物更加健康。

由于豆渣的富有營(yíng)養(yǎng)的特性，所以是飼喂動(dòng)物的好飼料。但是豆渣大部分都是簡(jiǎn)單地直接用于飼喂動(dòng)物，沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理，有的簡(jiǎn)單的蒸煮一下，但是這樣的飼喂效果不是太好。俗話(huà)說(shuō)“豆渣喂豬，越喂越縮”，就是因?yàn)槎乖泻锌挂鹊鞍酌?、皂素、血凝素等抗?fàn)I養(yǎng)因子。其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙動(dòng)物體內(nèi)胰蛋白酶對(duì)大豆類(lèi)蛋白質(zhì)的消化吸收，造成動(dòng)物的腹瀉，影響生長(zhǎng)，使得動(dòng)物適口性差，難于消化吸收。飼料的有效利用率降低了。這樣極大地浪費(fèi)了寶貴的資源。

隨著社會(huì)微生物工程技術(shù)的發(fā)展，微生物廣泛的被人們應(yīng)用生活的各個(gè)鄰域。解決資源的浪費(fèi)，有效的提高資源的利用率。豆渣經(jīng)過(guò)益生寶的微生物發(fā)酵處理。生產(chǎn)微生物菌體蛋白飼料。通過(guò)微生物發(fā)酵豆渣中的蛋白質(zhì)能夠得到有效的降解。從而使豆渣中的氨基酸氮的含量大大的提高。豆渣在通過(guò)微生物發(fā)酵的過(guò)程中改良口感、細(xì)化顆粒、純化營(yíng)養(yǎng)、阻礙因子等有了大大的改善。

益生寶復(fù)合發(fā)酵菌種的三大類(lèi)及作用：乳酸桿菌類(lèi)、酵母菌類(lèi)、芽孢桿菌類(lèi)。

1、乳酸桿菌：屬乳酸桿菌科，因發(fā)酵糖產(chǎn)生大量乳酸而命名。耐酸力強(qiáng)，PH值3.0-4.5的環(huán)境中仍然能生存。是動(dòng)物腸道重要的生理性菌群之一，負(fù)擔(dān)著動(dòng)物體內(nèi)重要的生理功能。該菌在培養(yǎng)時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量代謝物，包括乳酸、抗菌肽、生物素等，研究發(fā)現(xiàn)，代謝產(chǎn)物和活菌液對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌、革蘭氏陰性菌都有很強(qiáng)的抑菌效果，隨著PH 值的降低抑菌作用逐漸變強(qiáng)，活菌和代謝產(chǎn)物中含有較高的超氧化物歧化酶，能增強(qiáng)動(dòng)物的體液免疫和細(xì)胞免疫。一般飼料發(fā)酵都離不開(kāi)乳酸桿菌，乳酸菌是應(yīng)用最早、最廣泛的益生菌。

2、酵母菌：屬于高等微生物的真菌類(lèi)，有氧氣或無(wú)氧條件下都能夠繁殖。酵母菌體中含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、脂肪、糖、酶等多種營(yíng)養(yǎng)成分?？煞纸馓亲兂伤?、酒精、二氧化碳，是固體發(fā)酵中產(chǎn)氣的主要部分，一般用來(lái)提高發(fā)酵飼料的風(fēng)味。大量的研究實(shí)驗(yàn)證明，酵母在提高動(dòng)物免疫力、提高動(dòng)物生產(chǎn)性能和減少應(yīng)激等方面均起到一定的作用。飼用酵母的主要種類(lèi)有啤酒酵母和產(chǎn)朊假絲酵母。酵母一般用于粕類(lèi)發(fā)酵。

3、芽孢類(lèi)：耐受高溫、高壓和酸堿，生命力強(qiáng)?？衫玫鞍踪|(zhì)、多種糖及淀粉，分解色氨酸形成吲哚。在氧氣充分的情況下可以產(chǎn)生大量熱，代謝產(chǎn)物多為酶，其中枯草芽孢桿菌以木聚糖酶為主，地衣芽孢桿菌以蛋白酶為主。

那么我們就通過(guò)微生物和豆渣發(fā)酵飼喂動(dòng)物。

1、原料：豆渣70%、麩皮和玉米粉30%。益生寶的使用量一噸1-2kg菌液。麩皮和玉米粉是為了調(diào)節(jié)豆渣水分的含量的。(也可根據(jù)不同配料自行調(diào)整)。

2、混合：先將豆渣和配料混合均勻。在把益生寶菌液加適量的水稀釋。均勻的噴灑在發(fā)酵的物料中。發(fā)酵的物料含水率一般控制在60%左右為宜。判別方法為：將拌好的的物料緊抓一把，手指縫見(jiàn)水印但不滴水，松開(kāi)落地即可散開(kāi)為適宜。

3、密封發(fā)酵：將攪拌好的物料放到可以密封的容器內(nèi)，密封壓實(shí)發(fā)酵。如水泥池子、大桶、袋子等。保證密封完全不透氣。

4、發(fā)酵時(shí)間：一般發(fā)酵為5-7天。根據(jù)季節(jié)溫度不同，發(fā)酵時(shí)間也不同。發(fā)酵成功豆渣發(fā)出酸香的濃郁酒曲香味。

5、飼喂方法：飼喂動(dòng)物使用逐級(jí)添加的方法，逐步添加到動(dòng)物的使用量。發(fā)酵后生成的產(chǎn)物(發(fā)酵產(chǎn)物)的用法用量：如果豆渣的比例為30%，則取以上飼料70斤，因?yàn)槎乖鼮闈裎?，含水量?0%左右，因此比例重量要乘以2倍多一點(diǎn)。

推薦配方：

① 肥育豬的喂法： 15～30公斤小豬：20%發(fā)酵豆渣+80%小豬全價(jià)飼料 30～50公斤的中豬：30%發(fā)酵豆渣+70%中豬全價(jià)飼料50～100公斤的大豬：35%發(fā)酵豆渣+5%玉米粉+60%大豬全價(jià)飼料 ② 懷孕母豬的飼喂：懷孕期1～90天：60%的發(fā)酵豆渣+40%全價(jià)飼料，另加青飼料懷孕期91～哺乳期：40%的發(fā)酵豆渣+60%全價(jià)飼料，另加青飼料 ③ 種公豬：40%發(fā)酵飼料+30%大豬全價(jià)飼料+20%米糠+10%麥麩

就實(shí)際應(yīng)用而言，發(fā)酵類(lèi)產(chǎn)品是富含有益生菌、益生菌代謝產(chǎn)物的飼料原料的復(fù)合體，該類(lèi)物質(zhì)通過(guò)動(dòng)物的腸道，經(jīng)過(guò)消化吸收后排在養(yǎng)殖環(huán)境中，通過(guò)對(duì)該產(chǎn)品的實(shí)際使用效果反應(yīng)有以下幾個(gè)發(fā)面：

一是營(yíng)養(yǎng)性、細(xì)菌性腹瀉。由于發(fā)酵飼料中益生菌及益生元的含量較高，大劑量添加后可迅速改善動(dòng)物腸道菌群結(jié)構(gòu)，提高飼料消化率，降低腸道營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度，增加后腸微生物多樣性，所以能減少或在一定程度上治療營(yíng)養(yǎng)性、細(xì)菌性腹瀉，且效果明顯，一般3~4天可見(jiàn)。

二是母豬便秘。適口性好、富含有機(jī)酸，可提高母豬采食量，同時(shí)降低腸道PH值，刺激腸道蠕動(dòng)，加快排便速度，通過(guò)調(diào)查數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)使用不烘干的發(fā)酵飼料可在1周內(nèi)明顯改善妊娠、哺乳期母豬便秘情況。

三是反芻動(dòng)物消化率。反芻動(dòng)物瘤胃中存在大量微生物，酵母類(lèi)發(fā)酵飼料可改善瘤胃微生物區(qū)系，提高纖維類(lèi)飼料的消化吸收，國(guó)內(nèi)外大量研究數(shù)據(jù)表明，添加酵母類(lèi)發(fā)酵飼料可在10~15天內(nèi)提高5%~10%的纖維消化能力。

四是蛋殼品質(zhì)。蛋殼質(zhì)量與禽類(lèi)泄殖腔類(lèi)微生物含量密切相關(guān)，發(fā)酵飼料中大量益生菌可顯著降低腸道類(lèi)大腸桿菌的總量，對(duì)泄殖腔類(lèi)微生物總量降低有明顯作用，因此可在7~15天內(nèi)觀(guān)察到蛋殼質(zhì)量的變化。

五是環(huán)境改善。通過(guò)飼料發(fā)酵技術(shù)可提高畜禽整體的消化吸收率，降低糞便中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度，從而減少氨、硫的排放，一般添加2~3天可觀(guān)察到養(yǎng)殖環(huán)境中異味減少。發(fā)酵飼料通過(guò)改善動(dòng)物腸道、提高消化率。

目前國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)的話(huà)語(yǔ)權(quán)在飼料廠(chǎng)，養(yǎng)殖屬于弱勢(shì)群體，只能被動(dòng)接受飼料廠(chǎng)的產(chǎn)品，隨著行業(yè)整合力度加大，這種平衡會(huì)發(fā)生變化，單一靠原料的簡(jiǎn)單物理混合的純商業(yè)飼料廠(chǎng)的生存空間越來(lái)越小，原料的深度加工是其必走之路，而發(fā)酵飼料是原料深度加工的一個(gè)備選方案。

隨著規(guī)模養(yǎng)殖巨頭的出現(xiàn)，疾病的壓力會(huì)越來(lái)越大，常規(guī)的藥物治療逐漸變?yōu)閼?yīng)急方案，不再是日常管理的要點(diǎn)，預(yù)防疾病發(fā)生的技術(shù)越來(lái)越重要，發(fā)酵飼料可以在腸道功能改善上提供較好的方案。想要學(xué)習(xí)優(yōu)質(zhì)的飼料發(fā)酵技術(shù)，想輕松發(fā)酵優(yōu)質(zhì)飼料，請(qǐng)致電：0532-83182928