近年來(lái)發(fā)酵飼料發(fā)展迅速，各種產(chǎn)品層出不窮，部分廠家甚至過(guò)分吹噓了發(fā)酵飼料的作用。新康科技一直致力于發(fā)酵飼料的研發(fā)生產(chǎn)，對(duì)于發(fā)酵飼料的作用原理頗有研究，今天公司特邀技術(shù)專家國(guó)家生物飼料研究中心陳桂林老師為大家詳細(xì)講解一下發(fā)酵飼料的作用。

發(fā)酵飼料中為核心的技術(shù)便是益生菌群，起主要作用也是這些益生菌群。正常的腸道菌群可預(yù)防疾病，促進(jìn)食物消化。然而，應(yīng)澈狀態(tài)，如仔豬斷奶，會(huì)造成日糧變化，腸道內(nèi)容物pH升高，這會(huì)有利于致病菌的生長(zhǎng)。益生菌通過(guò)如下機(jī)制提供有益作用。

1 中和毒素

胃腸道中多種致病菌會(huì)生成各種腸毒素。益生菌能夠生成有機(jī)酸、抗氧化劑和抑菌素等多種成分，抑制革蘭氏陽(yáng)性和革蘭氏陰性菌的增殖。研究發(fā)現(xiàn)，這些成分不僅可減少致病菌的數(shù)量，還可影響細(xì)菌代謝和毒素的生成。嗜酸乳桿菌可生成乳酸菌素、乳酸殺菌素和嗜酸乳菌素，植物乳桿菌可生成乳酸菌素。釀酒酵母可減少致病菌分泌毒素并競(jìng)爭(zhēng)黏附位點(diǎn)而起到保護(hù)作用。通常，毒素與腸道上皮細(xì)胞特異性受體結(jié)合，并引起水分損失和電解質(zhì)變化。某些釀酒酵母菌株能夠分泌絲氨酸蛋白酶，可水解艱難梭菌生成的毒素，對(duì)胰島素具有抗性，并可抑制毒素與邊緣刷糖蛋白受體結(jié)合。

2 增強(qiáng)腸上皮屏障完整性

通過(guò)細(xì)胞骨架調(diào)整和緊密連接蛋白磷酸化，益生菌可增強(qiáng)腸道屏障功能，抑制病原體入侵。

3 競(jìng)爭(zhēng)黏附位點(diǎn)

腸道內(nèi)的正常菌群通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)性排斥機(jī)制來(lái)阻止致病菌在腸道中的定居。內(nèi)源菌和外源致病菌競(jìng)爭(zhēng)黏附空間，導(dǎo)致外源致病菌被競(jìng)爭(zhēng)性排除。選擇有益菌的發(fā)酵飼料，與潛在的有害菌競(jìng)爭(zhēng)腸道黏附位點(diǎn)和有機(jī)底物(主要為碳水化合物和能量)。益生菌以兩種方式排斥有害菌：第一種方式是與致病菌競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)成分和吸收位點(diǎn)，防止致病菌在腸道中增殖;第二種方式是有益菌在腸道定居后生成溶菌酶、過(guò)氧化氫以及其他幾種具有殺菌或抑菌作用的有機(jī)酸和揮發(fā)性脂肪酸(細(xì)菌素使腸道內(nèi)容物pH低于致病性大腸桿菌或沙門氏菌等有害菌佳存活所需水平以下)。

4 刺激免疫

益生菌可促進(jìn)抗體的生成和提高淋巴細(xì)胞的活性，進(jìn)而刺激免疫系統(tǒng)。人們很早就了解酵母細(xì)胞壁物質(zhì)對(duì)補(bǔ)體系統(tǒng)的作用。細(xì)胞壁內(nèi)部存在葡聚糖，這些大分子刺激哺乳動(dòng)物的免疫系統(tǒng)，主要是炎癥反應(yīng)和網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)。乳桿菌通過(guò)刺激上皮細(xì)胞分泌的某些細(xì)胞因子調(diào)節(jié)腸道免疫反應(yīng)。

5 防止胺合成

大腸桿菌將氨基酸脫羧生成胺，胺有毒且可刺激腸道并導(dǎo)致腹瀉。益生菌可減少腸道內(nèi)的大腸桿菌數(shù)量，從而預(yù)防胺的生成。

因此我們知道，真正的發(fā)酵飼料必須具有可靠的益生菌群才能保證其作用。關(guān)于益生菌的作用機(jī)理您都明白了嗎?新康科技20年專注發(fā)酵飼料，品質(zhì)保證，產(chǎn)品專線18562571582，微信同號(hào)。