發(fā)酵飼料是利用新一代生物工程技術(shù)及發(fā)酵工藝制成的新型功能性飼料原料，飼料添加劑，將該產(chǎn)品科學(xué)合理地應(yīng)用于養(yǎng)殖動(dòng)物飼料配方中可有效提高飼料營養(yǎng)價(jià)值和動(dòng)物生長(zhǎng)性能，提高動(dòng)物抗病、抗應(yīng)激能力，替代飼用抗生素使用，降低飼料成本，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

1.發(fā)酵飼料富含游離氨基酸

發(fā)酵飼料是結(jié)合現(xiàn)代生化工程技術(shù)及發(fā)酵工藝制造而成，即精選多種不同功能的益生菌進(jìn)行多層次發(fā)酵，將植物和微生物的大分子蛋白(包括抗胰蛋白酶等抗?fàn)I養(yǎng)因子)轉(zhuǎn)變?yōu)橛坞x氨基酸(詳見表1)，同時(shí)產(chǎn)生多種有益的發(fā)酵代謝產(chǎn)物。

經(jīng)微生物發(fā)酵后的發(fā)酵飼料含有豐富的游離氨基酸，利用微生物的作用可使游離氨基酸提高7.2倍，其含量高達(dá)7.58％，占總氨基酸的15％以上。此外，發(fā)酵飼料含全面的游離氨基酸種類，如經(jīng)微生物發(fā)酵后新增了甘氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、組氨酸、脯氨酸。發(fā)酵飼料即豐富又全面的游離氨基酸更有利于動(dòng)物的消化吸收，且經(jīng)微生物發(fā)酵后的生物發(fā)酵飼料益生元等多種營養(yǎng)因子，對(duì)于促進(jìn)動(dòng)物的消化吸收、抗病防病等方面具有重要作用。

2.發(fā)酵飼料等生物飼料富含小肽

發(fā)酵飼料中小肽總含量高達(dá)15％以上，其中分子量小于1500D的小肽占總小肽含量的99.06％，分子量大于1500D的小肽不到總小肽含量的1％(見表2)。小分子肽可被消化道直接吸收，因此小分子肽類含量(≤1500D)越高，表明越容易被消化吸收。發(fā)酵飼料通過先進(jìn)生物工程技術(shù)及發(fā)酵工藝將大分子蛋白轉(zhuǎn)變?yōu)樾》肿拥男‰模环矫娼档蛣?dòng)物腸道的消化負(fù)擔(dān)，另一方面提高了營養(yǎng)物質(zhì)的吸收效率，有益于提高動(dòng)物日增重等生產(chǎn)性能。

3. 發(fā)酵飼料富含有益菌

動(dòng)物腸道中存在大量有害細(xì)菌，有益菌以乳酸桿菌和雙歧桿菌及一些厭氧菌常見，它們定植于腸道粘膜表面，與腸道粘膜細(xì)胞共同構(gòu)成生物屏障，保護(hù)宿主抵御外來病害微生物的侵襲。然而，近年來抗生素作為飼料添加劑的大量使用，在抑制和殺滅病害微生物的同時(shí)，也抑殺了動(dòng)物機(jī)體內(nèi)正常共生的有益微生物菌群，破壞了消化系統(tǒng)微生態(tài)平衡。相反，有益菌的作用在于維護(hù)正常微生物菌群，通過不斷補(bǔ)充有益菌，競(jìng)爭(zhēng)性抑制病害微生物的定植、生長(zhǎng)、繁殖，把消化系統(tǒng)失衡的微生物菌群調(diào)節(jié)為生態(tài)平衡。生物飼料生產(chǎn)過程中，先后加入酵母菌、桿菌及乳酸菌，這些有益菌利用原料中豐富碳源和氮源快速繁殖，形成優(yōu)勢(shì)種群，使生物飼料富含多種益生微生物。

4.發(fā)酵飼料富含維生素和核酸

發(fā)酵飼料富含豐富的核(苷)酸和維生素營養(yǎng)(見表3)。一方面核(苷)酸作為呈味物質(zhì)，通過與呈味氨基酸的協(xié)同作用幾何級(jí)數(shù)地放大呈味氨基酸的呈味作用，達(dá)到更佳的誘食效果。另一方面，核(苷)酸是幼齡動(dòng)物處于亞健康或疾病狀態(tài)動(dòng)物的必需營養(yǎng)因子，豐富的核(苷)酸營養(yǎng)可滿足動(dòng)物快速生長(zhǎng)、抗病、抗應(yīng)激狀態(tài)下對(duì)核苷酸營養(yǎng)的需求。再一方面，發(fā)酵飼料富含多種維生素，在提高飼料營養(yǎng)成分利用價(jià)值的同時(shí)可減少飼料中維生素的額外添加。

5. 富含免疫多糖和寡糖

寡糖類物質(zhì)被認(rèn)為是重要的腸道功能調(diào)節(jié)劑(發(fā)酵飼料中寡糖含量見表4)，一方面寡糖可顯著降低盲腸和結(jié)腸大腸桿菌質(zhì)量濃度，同時(shí)顯著提高盲腸乳酸桿菌和雙歧桿菌質(zhì)量濃度，但對(duì)結(jié)腸乳酸桿菌和雙歧桿菌影響不顯著；另一方面寡糖的空間形態(tài)結(jié)構(gòu)可以高效吸附霉菌毒素，減低飼料中霉菌毒素(黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素)對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)和繁殖性能的影響，經(jīng)中國廣州分析測(cè)試中心檢測(cè)，生物飼料產(chǎn)品對(duì)黃曲霉毒素和玉米赤霉烯酮的吸附率分別為29.1％、96％。

由圖1可見發(fā)酵飼料飼料產(chǎn)品中的酵母葡聚糖與美國FDA標(biāo)準(zhǔn)品在分子組成和空間構(gòu)象上都相當(dāng)接近，是一種很好的天然免疫增強(qiáng)劑，能增強(qiáng)機(jī)體的非特異性和特異性免疫作用，這是改善動(dòng)物健康狀況的重要途徑，在動(dòng)物營養(yǎng)領(lǐng)域應(yīng)用相當(dāng)廣泛。

6.發(fā)酵飼料富含酶、有機(jī)酸

在發(fā)酵飼料生產(chǎn)過程中，益生微生物在快速繁殖的同時(shí)分泌多種酶和有機(jī)酸。一方面分泌的酶可將原料中的大分子蛋白質(zhì)體外水解為小分子的氨基酸和小肽，提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率，例如益生微生物產(chǎn)生的酶可將植酸等抗?fàn)I養(yǎng)因子水解，提高磷或者其他營養(yǎng)因子的利用率。另一方面發(fā)酵飼料本身豐富的酶減輕了消化系統(tǒng)消化酶生產(chǎn)負(fù)擔(dān)，提高消化系統(tǒng)效率。發(fā)酵飼料中豐富的有機(jī)酸，可有效降低腸道pH值，抑制病原菌生長(zhǎng)，促進(jìn)益生菌生長(zhǎng)繁殖。

隨著社會(huì)的發(fā)展，老百姓對(duì)于食品安全重視度越來越高，生物技術(shù)發(fā)酵飼料將逐漸覆蓋全部養(yǎng)殖，取代抗生素指日可待。新康科技20年專注發(fā)酵技術(shù)，主營豬用發(fā)酵飼料、家禽發(fā)酵飼料、毛皮動(dòng)物發(fā)酵飼料、飼料脫霉劑、預(yù)混料等等，以高性價(jià)比的質(zhì)量贏得各地老百姓的信任！新康科技一直以良心做企業(yè)，致力中國畜牧業(yè)健康發(fā)展！