綠色生態(tài)豬如何養(yǎng)殖呢？怎樣讓豬肉味道好、賣出高價呢？隨著環(huán)保壓力及老百姓消費水平的提高，對豬肉的要求也越來越高，追求“兒時豬肉味道”似乎成了衡量豬肉口感的一道標準線。“這個豬肉就是好吃，嚼起來筋道，有小時候吃的大豬的味道”。

面對消費者的這種需求，很多養(yǎng)殖戶開始轉型搞特色養(yǎng)殖，特色養(yǎng)殖的關鍵點有兩個，一個是養(yǎng)殖環(huán)境，一個是飼料。養(yǎng)殖環(huán)境不需細說，因為這個主要是因地制宜。今天咱們主要是討論飼料，新康科技作為一家20年專注發(fā)酵飼料研發(fā)及生產(chǎn)的高新技術企業(yè)，對生態(tài)養(yǎng)殖研究多年，對豬肉品質提升也有很多妙招。

今天，我為大家介紹一下發(fā)酵飼料在生態(tài)養(yǎng)殖中的重要性。發(fā)酵飼料是一大類飼料的統(tǒng)稱，可以分為很多種，比如利用玉米粉或者麩皮發(fā)酵的，還有利用豆渣、果渣、蔬菜渣發(fā)酵的，現(xiàn)在比較流行提倡的全株玉米發(fā)酵、構樹發(fā)酵、蛋白桑發(fā)酵等。這些材料都是很常見的，并且成本低，用來飼喂散養(yǎng)生態(tài)豬效果非常好。

比如全株玉米發(fā)酵喂養(yǎng)方法：全株玉米是指在玉米乳熟期或者臘熟期、就是用手指甲掐一下玉米粒有白色液體流出的時候，將玉米整棵收割進行粉碎，粉碎過程中混合麥麩及菌液，均勻之后裝袋密封發(fā)酵。青綠玉米全株日糧,在保證生產(chǎn)性能和產(chǎn)肉性能不變的前提下,可以使肌肉嫩度提高7.41%,失水率和滴水損失分別降低4.07%和3.40%,肌肉膠原蛋白溶解度和脯氨酸含量分別提高7.26%和7.41%,膽固醇含量降低5.78%,抗氧化性能提高(T-SωD,ⅧA),風味氨基酸(半胱氨酸、亮氨酸)和脂肪酸(辛酸、棕櫚油酸、α-亞麻酸和二高-γ-亞麻酸)改善。成果解決了利用青綠全株玉米飼喂瘦肉型豬種生產(chǎn)優(yōu)質豬肉的關鍵技術。

豬肉好不好吃，除了利用實驗室專業(yè)設備檢測，老百姓也可以用眼觀察，比如豬肉的保水率，就是豬肉分割之后滴水的程度，滴水越少，豬肉品質越高。再就是靠口感了，烹制不同的豬肉口感是有很大的差別的。

除了利用發(fā)酵飼料，還有很多技術可以改變豬肉的品質，想要了解更多，致電18562571582，微信同號