玉米秸稈是農(nóng)村非常普遍的一種農(nóng)作物剩余產(chǎn)物，玉米棒子收割之后對(duì)于玉米秸稈的利用其實(shí)很低。尤其是在北方地區(qū)，很多都遺棄掉了。玉米秸稈飼料發(fā)酵劑的出現(xiàn)是對(duì)秸稈的再利用起到了積極地推動(dòng)作用。

為什么玉米秸稈為什么利用不起來，主要原因在于其利用率低，秸稈中含有大量的粗纖維，而所含有的半纖維以及多糖含量比較低。纖維素是一種葡萄糖的聚合體，結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)為穩(wěn)定的扁帶狀，化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定，可溶性比較低。同時(shí)，玉米的纖維結(jié)構(gòu)能夠提供對(duì)酶的抵抗力，使得胃部的微生物無法有效降解玉米秸稈中的維生素，直接用作粗飼料的效率非常低。玉米秸稈中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)玉米秸稈發(fā)酵劑發(fā)酵處理后，可以使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值得到進(jìn)一步提高，且適口性良好，采食量增加，是喂養(yǎng)動(dòng)物的好飼料。在此背景下，對(duì)玉米秸稈進(jìn)行有效的發(fā)酵成為提高玉米秸稈利用率的有效途徑，能夠促進(jìn)飼料業(yè)的發(fā)展。

用來做發(fā)酵飼料的秸稈事先要用切碎機(jī)或鍘草機(jī)切碎,長(zhǎng)度根據(jù)飼喂的動(dòng)物種類不同，切割的長(zhǎng)度不同，比如用作養(yǎng)豬的話，需要進(jìn)行精細(xì)化粉碎，一般長(zhǎng)度在0.5cm，若是牛羊用的話，長(zhǎng)度可以適當(dāng)增加一些，一般為3厘米,切碎后再用揉搓機(jī)揉搓松散,這有利于原料的壓實(shí),空氣排出好,適合秸稈發(fā)酵劑中厭氧菌的生存，養(yǎng)分損失也小。

對(duì)玉米秸稈進(jìn)行微生物處理，主要是利用秸稈發(fā)酵劑中微生物產(chǎn)生混合發(fā)酵或者厭氧發(fā)酵。玉米秸稈的微生物處理中的常用微生物有纖維素酶，廣泛用于秸稈發(fā)酵的添加劑。纖維素酶能夠有效水解植物細(xì)胞壁，并將其分解為游離狀態(tài)的單糖，從而有效減少細(xì)胞壁物質(zhì)的含量，并不斷改善玉米秸稈飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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