熱搜: 發(fā)酵料微生物發(fā)酵飼料飼料脫霉劑豬專用預(yù)混料毛皮動(dòng)物預(yù)混料
前邊既已講過(guò)發(fā)酵飼料與大腸消化的關(guān)系,這次咱就直奔主題——大腸發(fā)酵底物是小腸段過(guò)來(lái)的已經(jīng)過(guò)消化與吸收的食物殘?jiān)?,以及?lái)自小腸的消化酶、消化器官分泌物、脫落的腸壁細(xì)胞等,但主成分還是食物殘?jiān)4竽c之前的消化道消化吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多為動(dòng)物體自身分泌的消化酶可降解的物質(zhì),也就是我們常說(shuō)的容易消化的物質(zhì)。而這些容易消化的物質(zhì),也是我們?cè)谶M(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品加工時(shí)所刻意提取或濃縮起來(lái)的物質(zhì),而與之對(duì)應(yīng)的那些不容易被消化的物質(zhì)則被作為副產(chǎn)物處理掉。被處理掉的、不容易消化的的副產(chǎn)物則與小腸段進(jìn)入大腸段的食物殘?jiān)H有些相像,而目前發(fā)酵飼料較多應(yīng)用的正是這些副產(chǎn)物原料。當(dāng)然,飼料工業(yè)中,也應(yīng)用了大量的副產(chǎn)物原料或稱非常規(guī)原料,但是其在小腸中的消化利用率并不那么盡人意。
當(dāng)然,這里說(shuō)發(fā)酵飼料可以選擇副產(chǎn)物原料,并不是排斥優(yōu)質(zhì)飼料原料用于發(fā)酵飼料生產(chǎn),而只為消除大家對(duì)發(fā)酵飼料產(chǎn)品大量使用副產(chǎn)物原料消除顧慮。而通過(guò)優(yōu)質(zhì)工業(yè)發(fā)酵原料、優(yōu)質(zhì)飼料原料與副產(chǎn)物原料的合理搭配,其實(shí)更能夠提高副產(chǎn)物原料的利用價(jià)值。
此外,發(fā)酵飼料原料既包括底物原料,也包括發(fā)酵菌種:腸道之中我們認(rèn)知較多的是乳酸菌,酵母及芽孢桿菌或數(shù)量較少或處于休眠狀態(tài)而不能起到發(fā)酵作用,因而,在目前厭氧發(fā)酵飼料生產(chǎn)中,酵母及芽孢桿菌的量或許可以下調(diào)一下,而乳酸菌的數(shù)量和品種則可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行增加,以改善最終的發(fā)酵飼料效果。對(duì)于市場(chǎng)上各個(gè)廠家的發(fā)酵飼料復(fù)合菌種,在選擇的時(shí)候不僅要關(guān)注總菌數(shù)的高低,更應(yīng)該關(guān)注菌群的組成,對(duì)于普通厭氧固體發(fā)酵飼料,乳酸菌應(yīng)該是最需要關(guān)注的。
再者,大腸中的發(fā)酵原料雖說(shuō)是食物殘?jiān)?,不是那么容易消化,但是?jīng)過(guò)前部消化道的水泡、酸蝕、酶解等過(guò)程,要比其入口前的狀態(tài)要更適于大腸段的微生物消化利用,因而,在制作發(fā)酵飼料之時(shí),要不要引進(jìn)諸如酶解等前處理過(guò)程,不同產(chǎn)品或者不同企業(yè)可以做相應(yīng)的嘗試,相信大部分情況下會(huì)對(duì)后期的發(fā)酵效果具有提升作用,這也就是以前提過(guò)的“菌酶協(xié)同”的說(shuō)法,當(dāng)然什么原料選擇什么菌什么酶進(jìn)行“協(xié)同”,“協(xié)同”的反應(yīng)條件是怎樣的,是需要較多試驗(yàn)驗(yàn)證的,否則只是做到菌酶“混合”。
而且,前處理的方法除“酶解”外,還有其他多種處理手段,物理的方法、化學(xué)的方法、生物的方法,我們盡可能的去嘗試,無(wú)比寬泛的發(fā)酵飼料概念下,能夠用于改良發(fā)酵飼料生產(chǎn)工藝的輔料物質(zhì)也是極其豐富的,這方面的靈感,可以從部分人用的作用部位在大腸段的某些保健品上獲得。
最后,我們不能忽略的一個(gè)物質(zhì)是——水。出于加工或使用便利性的原因,有部分發(fā)酵飼料將發(fā)酵水分控制到35以下,甚至有些在追求30%以下的發(fā)酵水分,這種狀態(tài)下有少部分的微生物是可以生長(zhǎng)的,但是放到大腸消化的角度去考慮,這就“便秘”的很嚴(yán)重了。
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