常用植物性蛋白有大豆粕、菜籽粕、椰實(shí)粕、芝麻粕、花生粕、啤酒粕及棉子粕等，都是植物種子經(jīng)榨油、抽油后，殘?jiān)?jīng)加熱干燥后所得的產(chǎn)品。
植物性蛋白原料一般的通性
1.蛋白質(zhì)含量高，碳水化合物含量低。

適口性好，動(dòng)物大多數(shù)都喜歡

2.豆科飼料原料幾乎都含有抗?fàn)I養(yǎng)因子等，會(huì)影響動(dòng)物健康和生長(zhǎng)，所以需要通過(guò)煮熟或發(fā)酵處理后使用

3.使用時(shí)大都以取代部份大豆粕的方式，大量使用時(shí)，容易造成胺基酸的不平衡。

4.鈣、磷含量較高

5.加工方式不同，粗纖維含量不同

6.生長(zhǎng)期和懷孕期母豬使用量高，幼豬，哺乳期母豬使用低

植物蛋白飼料的主要營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是

蛋白質(zhì)含量高、無(wú)氮浸出物。主要由清蛋白和球蛋白組成，其中球蛋白占80%左右。不同種類(lèi)植物蛋白中，球蛋白占比例不同，如胡豆中球蛋白占70%左右，大豆中球蛋白只有30%左右，但是大豆中清蛋白所占比例較高。這一組成特性表明，豆類(lèi)蛋白EAA含量較高(相對(duì)禾本飼料中蛋白而言)。

主要是指油籽餅粕及其它加工副產(chǎn)品。此類(lèi)蛋白組成與豆類(lèi)近似，醇溶蛋白和谷蛋白含量少，清秋蛋白含量高，而且清蛋白的比例比豆類(lèi)還高，如RSM達(dá)50%。EAA含量特別是Lys，比球蛋白高。說(shuō)明油籽類(lèi)蛋白含量水溶性蛋白多，AA也較平衡，基本上也FAO的AA需要模似近似。由于球蛋白中Lys少，對(duì)動(dòng)物來(lái)說(shuō)仍顯得Lys不足，但Met比豆類(lèi)含量高。

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